Informe Sobre Bacterias

ESCUELA:
MATERIA: BIOLOGÍA
PROFESORA:
AÑO: PRIMERO 1ª

INFORME:

“MICROORGANISMOS, UN MUNDO INVISIBLE”

INTEGRANTE:

INTRODUCCIÓN:

Por medio de este informe se pretende presentar las características sobresalientes o más importantes de diferentes microorganismos que se encuentran a nuestro alrededor diariamente.
Para buscar la información se han utilizado diferentesrecursos como revistas, libros o páginas de internet, teniendo como guía las actividades propuestas por la profesora.
Los objetivos que se han planteado para realizar este informe son:

* Conocer como se nutren los diferentes microorganismos.
* Reconocer a los microorganismos como seres vivos y como integrantes de nuestra vida diaria.
* Interpretar consignas.
* Buscar la informaciónmás relevante en diferentes fuentes.
* Desarrollar un Informe respetando las partes del mismo e incorporando la información solicitada.
* Cumplimentar con el requisito para aprobar la materia.






DESARROLLO:


CLASIFICACIÓN DE LAS BACTERIAS DE ACUERDO A SU NUTRICIÓN

De acuerdo a la alimentación de las mismas, las bacterias se clasifican de la siguiente manera:* Bacterias autótrofas: Pueden fabricar sustancia orgánica a partir de la energía de la luz del sol, pues poseen una sustancia parecida a la clorofila, y de materia inorgánica, como las plantas. Son de color verdeazulado, por eso también se les llama cianofíceas.

* Bacterias heterótrofas: Viven a partir de sustancias fabricadas por otros seres vivos, tal como hacen los animales. Estassustancias se pueden conseguir de varias formas:

* Bacterias saprofitas: se alimentan de sustancias en descomposición. Tienen una gran importancia en la naturaleza, ellas realizan la putrefacción de los restos de otros seres vivos.

* Bacterias parásitas: viven a costa de otro organismo, causando numerosas enfermedades (meningitis, tétanos, lepra)

* Bacterias simbióticas: seasocian con otros organismos intercambiando funciones necesarias para la vida. Algunas viven en el aparato vivo de los rumiantes y les ayudan a digerir la celulosa. Otras viven en las raíces de las plantas y les consiguen nutrientes.

LA FERMENTACIÓN
La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estosproductos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones.
Fue descubierta por Pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos y protistas son capaces de realizarla.

Fermentación del pan:

La elaboración del pan se hace con masas ácidas que son cultivos mixtosde bacterias ácido lácticas y levaduras que crecen de manera espontánea en los cereales. Estas bacterias fermentan los azúcares formando ácido acético, etanol, ácido láctico y co2 dependiendo de la especie. Las levaduras también contribuyen a la formación de gas con la fermentación del azúcar a etanol y co2.
Los ácidos proporcionan al producto el sabor, mientras que los azúcares fermentablesy la fracción de bacterias lácticas y levaduras que son productoras de gas son responsables de la porosidad y ligereza de la masa.

Fermentación de la cerveza:

La cerveza es una bebida alcohólica producida por la fermentación alcohólica mezcla de algunos cereales (en forma de malta) mezclados con agua. Los cereales empleados son por regla general: cebada, centeno, trigo, etc. Las levadurasempleadas en el proceso de fermentación de la cerveza se dedican a trabajar contra la maltosa y por regla general suelen depender de las características del producto cervecero final que se desee obtener, por ejemplo se suele emplear la Saccharomyces cerevisiae para elaborar cervezas de tipo ale (de color pálido) y la saccharomyces carlsbergensis que sirve para la elaboración de la cerveza tipo...