Ing Agronomo

Introducción.

La obesidad representa uno de los principales problemas de salud de la sociedad moderna, los malos hábitos dietéticos y el sedentarismo son los principales causantes de esta patología, la cual, trae consigo un importante número de complicaciones en la salud, y otros efectos negativos de índole social y psicológica.
La obesidad, generalmente, es considerada por el colectivocomo un simple problema de apariencia física. De todos los que desean perder peso, cerca del 40% lo hace motivado por cuestiones estéticas y no de salud. Lo cual es un grave error, la obesidad es una enfermedad y junto con ella se acarrean otros padecimientos como el síndrome metabólico, que es la conjunción de varias patologías en un mismo individuo que aumentan su probabilidad de padecer unaenfermedad cardiovascular o diabetes mellitus. Este es un hecho importante tomando en cuenta que según la Organización Mundial de la Salud, las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en el mundo. Otro factor que juega un papel importante, tanto a la hora de desarrollar el síndrome metabólico como la obesidad, es la predisposición genética, es decir, la presencia deantecedentes familiares con enfermedades cardíacas o metabólicas.
Año tras año el rango de edades de personas que padecen, o son propensas a padecer de síndrome metabólico y obesidad va disminuyendo, así mientras hace unas décadas hablábamos de pacientes mayores de 30 años, hoy en día adolescentes menores de 17 años la sobrellevan y en este punto es donde se hace más grave la enfermedad, ya que unjoven obeso es mas propenso a ser un adulto obeso y con esto proclive a desarrollar el síndrome, el cual, si no es tratado a tiempo, mermará notablemente la calidad de vida del joven, quien tendría 2 veces más probabilidades de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes mellitus y la hipertensión arterial que no sólo afectarían su salud sino también su vida social y las actividades querealice.

Capítulo I: El Problema.

Planteamiento del problema
La obesidad y el síndrome metabólico constituyen un problema creciente de salud pública a nivel mundial, diferentes estudios evidencian la aparición y abrupto repunte del síndrome metabólico.
Se le llama síndrome metabólico a la conjunción de varios factores de riesgo (dislipidemia, hiperinsulinemia, hipertensiónarterial, obesidad abdominal, glicemia elevada) en un mismo individuo que aumentan su probabilidad de padecer una enfermedad cardiovascular o diabetes mellitus.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha determinado que la obesidad es la epidemia mundial del siglo XXI, y el principal problema de salud pública actual, ya que con ella, se aumenta considerablemente el riesgo de padecer deenfermedades coronarias y metabólicas. Los últimos cálculos de la OMS indican que en 2005 había aproximadamente 400 millones de adultos mayores de 15 años obesos en todo el mundo; tomando en cuenta la obesidad como un índice de masa corporal (kg/m2) igual o superior a 30.
Las posibilidades de desarrollar síndrome metabólico aumentan según el grado de obesidad, y se intensifican aún más enpacientes que cuenten con antecedentes de familiares directos que padezcan de enfermedades metabólicas o coronarias como diabetes e hipertensión.
El hecho de padecer de síndrome metabólico, representa aumentar en cinco veces el riesgo de padecer diabetes tipo 2 y en dos o tres veces el de enfermedades cardiovasculares. La mayoría de los pacientes que tienen esta patología tienen más de 25años, son obesos, sedentarios y tienen cierto grado de resistencia a la insulina. Sin embargo, varios estudios internacionales señalan la dramática disminución en el rango de edades que, para las últimas décadas, el síndrome metabólico ha experimentado, tanto así que, actualmente naciones como Reino Unido tienen una prevalencia del síndrome metabólico de un 33% en adolescentes menores de 17 años....