Ing. Quimico

REACTIVO DE FEHLING
Principio
El reactivo de Fehling se utiliza para la detección de sustancias reductoras, particularmente azúcares
reductores. Se basa en el poder reductor del grupo carbonilo deun aldehído que pasa a ácido reduciendo la
sal cúprica de cobre (II), en medio alcalino, a óxido de cobre (I). Éste forma un precipitado de color rojo. Un
aspecto importante de esta reacción es quela forma aldehído puede detectarse fácilmente aunque exista en
muy pequeña cantidad. Si un azúcar reduce el licor de Fehling a óxido de cobre (I) rojo, se dice que es un
azúcar reductor.
MaterialOrina.
Reactivos

Código
251563
251564
171507

Descripción
Reactivo de Fehling A DC (*)
Reactivo de Fehling B DC (*)
Potasio Hexacianoferrato(II) solución 10% p/v RE

Preparación desoluciones
 Solución de Potasio Ferrocianuro al 5%:
Potasio Hexacianoferrato(II) solución 10% p/v RE
Agua

10 ml
10 ml

Procedimiento
 Para determinación de Azúcares Reductores:
1. Mezclar 10ml de Reactivo Fehling A, 10 ml de Reactivo Fehling B y 25 ml de agua. Este es el
reactivo a utilizar para realizar la valoración.
2. Calentar el reactivo hasta ebullición.
3. Añadir gota a gota lamuestra de orina defecada hasta que desaparezca el color azul de la
solución. El volumen de orina utilizado hasta ese momento contiene 0,06g de azúcares reductores
(como glucosa).
(*)

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 Para determinación de Glucosa en orina (Causse-Bonnans):
1. Mezclar 10 ml de Reactivo Fehling A, 10 ml de Reactivo Fehling B, 5 ml de Solución Ferrocianuro
potásico al 5% y25 ml de agua. Este es el reactivo a utilizar para realizar la valoración.
2. Calentar el reactivo hasta ebullición.
3. Añadir gota a gota la muestra de orina defecada hasta color castaño oscuro. Elvolumen de orina
utilizado hasta ese momento contiene 0,05g de azúcares reductores (como glucosa).
Resultado
Al reaccionar con monosacáridos, se torna verdoso; si lo hace con disacárido, toma el...