INSTITUTO TECNOLOGICO

Instituto tecnológico de Oaxaca
“Administración de proyectos”

Luis Peña Caballero

Proyecto:
Aprovechamiento en el proceso del café puro en la región mixe

Bernal santuario Miriam Alejandra

4/Diciembre/ 2013
ÍNDICE
DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DE LOS ELEMENTOS DEL PROYECTO
1. ASPECTOS PRELIMINARES
a) Portada
b) Índice
c) Introducción
2. CUERPO DEL PROYECTO
2.1.Objetivos
2.1.1. Objetivo general
2.1.2. Objetivos específicos
2.2. Justificación de la Investigación
2.3. Limitaciones
2.4 Resultados esperados
2.5 Sostenibilidad del proyecto
3. MARCO TEÓRICO
3.1. Antecedentes de la Investigación
3.2. Definición de Términos Básicos
4. MARCO METODOLÓGICO:
Método del camino crítico
4.1. Aplicación de herramientas de análisis
4.2 actividades arealizar
4.3 red de actividades a tiempo normal
4.4 Diagrama de Gantt o cronograma de avance
Comprensión de la red.
4.5 tabla de actividades, tiempos y costos
4.6 red de actividades compactada
4.7 Diagrama de Gantt o cronograma de avance compactado
5. BIBLIOGRAFÍA
6. ANEXOS












Introducción

Este proyecto intentará mostrarle a la población campesina dedicada ala producción del café, ya sea de uso doméstico o para su venta, una mejor manera de organizarse para optimizar la cosecha y la producción del producto natural ya mencionado.

También se demostrará los métodos y procesos planteados en este proyecto, para que en la comunidad de Totontepec Villa de Morelos, Mixe, Oaxaca pueda aprovechar dichas actividades para mejorar los ingresos económicosinternos, sin ocasionar perturbaciones en el desarrollo de sustentable, o sea, sin afectar de manera descontrolada a la flora y la fauna ocasionando y al mismo tiempo aprovechando al máximo las plantas del café orgánico que en esta comunidad y clima crecen.

Es importante también hacer hincapié que no solo esta comunidad tendrá un desarrollo y una fuente de trabajo propio, sino que también aportará unflujo económico a las comunidades circunvecinas y trabajos para las mismas personas de la / las comunidad/des que acepten este medio oportuno del aprovechamiento del café puro, que a comparación de las comunidades urbanas se está perdiendo este significado de producto natural, tomando un concepto de proceso artificial sin importar las consecuencia que esta conlleva a nuestra salud.Objetivos
El objetivo general:
En este proyecto se intenta procurar el mejoramiento social y económico de su membresía y las comunidades aledañas, de manera sustentable y bajo el paradigma de la equidad de género, ayudando a los mismo integrantes de la población para que tengan empleo y de ellos aprender técnicas ya aplicadas y de ser necesario mejorarlas.

Objetivos específicos:
Promover unmodelo alternativo de producción Agro ecológica para la preparación de venta del café puro.

Contribuir a la conservación de la ecología y los recursos naturales en la zona de fluencia.

Promover el ahorro cooperativo.

Implementar mecanismos adecuados de comercialización.

Aprovechar de manera sana y eficiente la producción del café.





Justificación

En este proyecto lo que seconsidera como punto primordial es el contribuir a mejorar las condiciones socio-económica y ambiental de la comunidad de Totontepec Villa de Morelos, Mixe, Oaxaca, creando la mejor conciencia sobre la importancia de cuidar el medio ambiente local y global, y además crear precedente  de que juntos, los pequeños productores podemos alcanzar grandes metas y sobrevivir ante los nuevos retos de laGlobalización y de esta manera promover conciencia a las demás personas.

También lograr que los habitantes de esta comunidad hagan conciencia del cuidado y aprovechamiento de las grandes riquezas por las que están rodeados, que ellos adquieran como patrimonio la producción de sus propios recursos y de esta forma evitar ser un lugar dependiente de la globalización, pudiendo generar ellos mismo sus...