instrucción premilitar


UNIVERSIDAD DE VALPARAISO
FACULTAD DE FARMACIA












GUIA DE LABORATORIO

QUIMICA ORGANICA II














PROF.DR. ERNESTO FERNANDEZ B
PROF. DR. M.E. HIDALGO










2008

I. Generalidades 2
II. Medidas de seguridad para evitaraccidentes 4
II.I. Evitar cortes y laceraciones 4
II.II. Precauciones contra incendios 5
II.III. Extinción de incendios 5
II.IV. Mezclas explosivas 5
II.V. Precauciones generales 5
III. Materiales de uso común dentro del laboratorio 7
IV. Laboratorio 1: “Extracción de alcaloides” 12
V. Laboratorio 2: “Síntesis de ácidoacetilsalicílico” 14
VI. Laboratorio 3 :“Síntesis de haluros de alquilo” 16
VII. Laboratorio 4: “Síntesis de Paracetamol” 18
VIII. Laboratorio 5: “Condensación Aldólica” 20
IX. Laboratorio 6: “Síntesis de Ácido Adípico” 21
X. Laboratorio 7: “Transposición Pinacolínica” 22
XI. Bibliografía 23I.Generalidades
El propósito del trabajo del alumno en el laboratorio es doble: por un lado formativo (en este ámbito se pretende desarrollar un espíritu de trabajo en equipo, observación y critica frente a las experiencias realizadas), y por otro lado es entrenarle en el arte de la Química Orgánica (enseñarle los principios científicos sobre los que se basa esta). Es posible que algún alumno se aturdadurante su estancia en el laboratorio y alcance ciertos resultados sin lograr entender claramente qué hace y por qué lo hace. El verdadero éxito se caracteriza por la realización eficaz de cada experiencia, con el aislamiento de un producto de pureza elevada, con el máximo rendimiento, y requiere entender realmente los principios que constituyen la razón fundamental de todas las técnicas de laboratorioy de los procedimientos de síntesis. Este logro no es casual. Sólo será posible si el alumno planifica su trabajo con antelación y lo realiza a conciencia durante cada periodo de prácticas.
He aquí algunas de las metas para dominar este curso práctico:
1) Familiarizarse con las técnicas fundamentales y adquirir habilidad para emplearlas.
2) Familiarizarse con las distintas clases de reaccionesorgánicas y con las propiedades generales de cada grupo funcional.
3) Familiarizarse con algunos conceptos referentes a los mecanismos según los cuales transcurren las reacciones.
4) Conseguir algunos conocimientos sobre las aplicaciones biológicas, médicas e industriales de las reacciones orgánicas.
5) Percibir con claridad algunos procedimientos que permiten sintetizar moléculas complejas apartir de unidades sencillas.

Para ello es preciso que previo al laboratorio, el alumno se documente bien sobre la experiencia a realizar y estudie las principios teóricos de las reacciones involucradas; a continuación, resumir en el cuaderno de prácticas el equipo y las cantidades de sustancias químicas requeridos, así como el confeccionar un esquema propio del procedimiento, de manera quepueda seguirse con rapidez, formulando y ajustando las reacciones que tengan lugar.
Las experiencias serán evaluadas según la calidad y cantidad del producto obtenido, la técnica y habilidad desplegadas, el informe y la comprensión de los principios en que se basa cada practica revelada por las preguntas orales o escritas que efectuará el profesor. La calidad del producto se juzga por su aspectofísico y por sus constantes físicas, tales como el punto de fusión, el de ebullición o el índice de refracción. La cantidad se expresa mediante el tanto por ciento del rendimiento.
El rendimiento, en tanto por ciento, de una reacción es el porcentaje en el que las sustancias reaccionantes se han convertido en el producto aislado. Se calcula así:


donde el rendimiento obtenido es el peso (o el...