Investigaciòn sobre cadsmio en cacao
Páginas: 3 (522 palabras)
Publicado: 25 de mayo de 2013
DETERMINACIÓN DE LA CORRELACION ENTRE LOS NIVELES DE CADMIO EN SUELOS Y ALMENDRAS DE CACAO EN LA VARIEDAD NACIONAL EN LAS ZONAS CACAOTERAS DE LA PROVINCIA DEL GUAYAS
I. ANTECEDENTES
El Ecuadorse caracteriza por ser uno de los países que produce y exporta cacao Fino de aroma que es único en el mundo y que nos diferencian del resto de los países, el cual tiene mucha demanda para producirchocolates tipo gourmet que son muy cotizados a nivel internacional.
La Unión Europea actualmente propone nuevos niveles de cadmio que pueden contener los productos hechos conchocolate, para precautelar la salud de sus habitantes. Por lo tanto a través de la Dirección General de Salud y Consumidores –DGSANCO-, se encuentra analizando la introducción de los siguientes LMR decadmio en chocolates procedentes de Ecuador, reportándose los niveles:
0.1 mg/Kg para chocolates con leche (productos consumidos en su mayoría por los niños).
0.3 mg/kg para chocolates con menosdel 50% de cacao (productos consumidos en su mayoría por los niños).
0.5 mg/kg para chocolates con más del 50% de caco (chocolates denominados “dark”).
La reglamentación se encuentra en etapa deanálisis técnico, sin embargo los niveles podrían establecerse definitivamente dentro del primer semestre del 2012, y una vez adoptados estos niveles, se presentarán ante los 27 Estados Miembros de laICCO, para su aprobación.
Este procedimiento podría culminar entre octubre y noviembre de 2012, y de acuerdo a la Asociación de Confitería, Galletería y Chocolatería de la UE –CAOBISCO-, elgobierno Alemán y Polaco se encuentran presionando ante la UE para que se establezcan límites muy estrictos, estimándose que alrededor del 70% de las exportaciones ecuatorianas de cacao y sus subproductosno podrían ingresar a la UE.
Debido a lo antes indicado, la UE reitera su pedido al Ecuador de proporcionar un estudio sobre la "presencia de cadmio en los granos de cacao", mismo que en...
I. ANTECEDENTES
El Ecuadorse caracteriza por ser uno de los países que produce y exporta cacao Fino de aroma que es único en el mundo y que nos diferencian del resto de los países, el cual tiene mucha demanda para producirchocolates tipo gourmet que son muy cotizados a nivel internacional.
La Unión Europea actualmente propone nuevos niveles de cadmio que pueden contener los productos hechos conchocolate, para precautelar la salud de sus habitantes. Por lo tanto a través de la Dirección General de Salud y Consumidores –DGSANCO-, se encuentra analizando la introducción de los siguientes LMR decadmio en chocolates procedentes de Ecuador, reportándose los niveles:
0.1 mg/Kg para chocolates con leche (productos consumidos en su mayoría por los niños).
0.3 mg/kg para chocolates con menosdel 50% de cacao (productos consumidos en su mayoría por los niños).
0.5 mg/kg para chocolates con más del 50% de caco (chocolates denominados “dark”).
La reglamentación se encuentra en etapa deanálisis técnico, sin embargo los niveles podrían establecerse definitivamente dentro del primer semestre del 2012, y una vez adoptados estos niveles, se presentarán ante los 27 Estados Miembros de laICCO, para su aprobación.
Este procedimiento podría culminar entre octubre y noviembre de 2012, y de acuerdo a la Asociación de Confitería, Galletería y Chocolatería de la UE –CAOBISCO-, elgobierno Alemán y Polaco se encuentran presionando ante la UE para que se establezcan límites muy estrictos, estimándose que alrededor del 70% de las exportaciones ecuatorianas de cacao y sus subproductosno podrían ingresar a la UE.
Debido a lo antes indicado, la UE reitera su pedido al Ecuador de proporcionar un estudio sobre la "presencia de cadmio en los granos de cacao", mismo que en...
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