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Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Materia: Comportamiento Organizacional
Profesora: María Guadalupe Morales Rivera
Equipo numero siete
Empresa: Comida Rica
Integrantes:
Alfredo Albizuri Morett
M. Goretti Carbente Rosas
Claudia M. Montiel González
Andrés Peynado Mauleón
Hector García Inclan
Andrés Zane Rivera
Karla V. Vera Álvarez
Federico Riva


Nombre: Restaurantecomida rica.
Giro: Comercial y de servicio. Somos una sociedad de responsabilidad limitada.
Tamaño: Somos una Micro-empresa ya que tenemos un personal de 20 empleados. Nuestro personal se divide en dos áreas la operativa y la administrativa.
* En el área operativa están los meseros (4),
* Barman (3),
* Garroteros (2),
* Chef (1),
* Cocineros (2),
* Lava-lozas (1),* Personal de limpieza (1),
* Cajero (1),
* Gerente (2).
* Personal de seguridad (1).
En el área administrativa contamos con una sola persona que se encarga de los proveedores, pagos, contabilidad y la junta semanal con los meseros en la última noche de la semana a la hora del cierre.
Indirectamente trabajan con nosotros un abogado y un contador que se encargan de todos lostramites legales como refrendos de licencias, seguros, dictámenes de protección civil y giros comerciales así como multas o citatorios, por otra parte el contador se encarga de los pagos de hacienda y los derechos de los empleados como el seguro social entre otras prestaciones obligadas por la ley.
Nuestra labor como socios es una especie de consejo administrativo que nos reunimos una vez por semanacomo una especie de asamblea pero mas informal que la asamblea indicada por hacienda que se debe hacer anualmente la cual también se hace, esta junta se hace los lunes a las 8 pm en nuestro domicilio fiscal ya que los socios cuentan con otros ingresos por otras funciones y así les da tiempo para ver cuentas de la semana, graficas de venta, de numero de productos vendidos, cantidad de comensales,ocupación de mesas, promociones, solucionar problemas, ahorrar costos, remodelaciones, nuevos productos, utilidades y demás temas que surgen durante el transcurso del tiempo y situaciones que pasen, en resumen se habla de todo lo que tenga que ver con el negocio y se delegan tareas en base a nuestras habilidades, cada vez que es cierre de mes es mas importante la junta por que además de compararla semana se compara el mes también y ahí es donde se ve el progreso del negocio o si esta estancado se buscan soluciones para levantarlo y llegar al objetivo que siempre esta en constante cambio ya que no creemos que solo se debe poner una meta, la idea es lograrla y después superarla y así consecutivamente. Nuestras metas no solo son económicas también tenemos metas personales con los empleados,de operación y administrativas.

Ubicación: Avenida Juárez #103 Puebla, Puebla (sucursal).
Avenida Juárez #104 colonia Juárez Puebla, Puebla (Oficinas o domicilio Fiscal).
Competencia: Tenemos una competencia muy grande ya que es una zona de restaurantes en la ciudad y la mas importante del estado donde existe una variedad de mercado muy limitada pero muy amplia.
Comosolución a la competencia creemos que es muy importante empezar desde adentro con un excelente servicio y calidad en los productos así como es mas importante un buen ambiente para el cliente tanto para el empleado que el volumen de gente, a esto hago pie en nuestra filosofía de hacer regresar al cliente y casarlo con nuestra empresa ganándonos su fidelidad con meritos que valen para ellos, nospreocupamos por todos nuestros comensales desde el mas pequeño hasta el mas grande para hacer que su estancia sea placentera desde los niños y sus juegos hasta un buen espectáculo de los meseros a los adultos con un cumpleaños, reuniones de trabajo, comidas familiares, etcétera.
Después ya viene lo que todos se preguntan ¿Cómo hacer que la gente nos conozca?, utilizamos varias estrategias de...