iuhkj

EQUIPO Y MAQUINARIA PARA LOS TALLERES
(LACTEO,

CARNES Y FUTAS)

TALLER DE CARNES

BASCULA EMPOTRADA
Esta servirá para conocer el peso vivo del animal .

TRAMPA DE SUJECCION

TINA DE ESCALDADOSirve para el escaldado del animal con
el fin de facilitar la posterior
eliminación de las cerdas y de la capa
más superficial de la piel.

MESA DE DEPILADO
Se utiliza para la depilación, el corte dela cabeza y de las patas
del cerdo después del escaldado.

MONORRIEL TRANSPORTADOR
Sirve para transportar de un lado a otro a un animal ya sacrificado.

MESA PARA EL LIMPIADO DE VISERAS
Se utilizapara el limpiado de las vísceras una vez extraídas del
animal. Consiste de: base de la mesa, ganchos para colgar
vísceras, charolas de acero inoxidable, llaves con agua fría y
caliente, descarga deldrenaje.

ABRIDOR DE PATAS
permite la apertura de las patas del animal para
facilitar la evisceración y el corte de la canal en dos.

MOLINO PICADOR DE CARNES
es un utensilio de cocina encargadode picar los músculos de la carne en
pequeñas partes. 

BASCULA AEREA
Permite obtener rápidamente y con el mínimo esfuerzo el peso neto
de cada media canal de cerdo.

MEZCLADORA
Las mezcladoras sirvenpara el mezclado preciso de carne y grasa, así
como para la adición de trozos o ingredientes en la pasta. El mezclado
preciso es muy importante para poder lograr una calidad constante del
producto. Losclientes de LASKA utilizan las mezcladoras para la
producción de:
Embutidos hervidos
 Carne picada y hamburguesas
Embutidos crudos
 Embutidos cocidos
Amasado de piezas de jamón
 Verduras yensaladas

CUTTERS

Equipo para el corte, mezclado y emulsificado de carnes, frutas y verduras,
etc. cortan y mezclan hasta obtener una emulsión muy fina sin pérdida de
color o sabor del producto.Diseñados para trabajo pesado, con estructuras
robustas y ejes con tres cuchillas para efectuar un corte más rápido y fino.

CAMARA DE AHUMADO Y SECADO
Están diseñadas para la producción
industrial y...