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INDICE GENERAL


1. Empresa
2. Resumen Ejecutivo.

3. Misión y Visión
4. Introducción…
5. Justificación de la idea de negocio.
6. Análisis situacional.
i. 6.1Ventajas y desventajas.
ii. 6.2Que problema soluciona el producto.
7. Aspectos técnicos.
i. 7.1Características del producto: Ficha técnicas.
ii. 7.2Proveedores de los insumos, envases y etiquetas.
iii. 7.3Forma deelaborar el producto: Flujograma del proceso.
8. Investigación del mercado : Sondeo de mercado:
i. 8.3Encuestas…
ii. 8.4Perfil de consumidor.
iii. 8.5Análisis de entorno: Competidores directos e indirectos.
9. Marketing mix:
i. Producto, Precio, Plaza, Promoción.
10. Conclusiones
11. Fuentes bibliográficas consultadas.
12. Anexos.
13. Índice.





14.
RESUMEN EJECUTIVO

Primeramentepara la siguiente elaboración del producto de Harina de Plátano tuvimos que pensar en ideas de negocio en el cual juntamente con todos los miembros de la empresa optamos por la harina de plátano ya que hay una necesidad no solo por los consumidores sino también por los productores del plátano y que el producto será accesible por todas las personas.
Después de ello tuvimos que ver las ventajasy desventajas del producto, nuestro producto tiene muchas ventajas y algunas desventajas.
Poner el nombre de la empresa y marca del producto:
-Empresa FACTY
-Harina de plátano “Súper Banana“
Posteriormente fuimos a averiguar si el producto ya está en el mercado pero nuestro producto aún no está en el mercado y también fuimos a ver qué productos eran nuestros competidores directos eindirectos en el cual tenemos muchas competencias como la harina favorita, blanca flor, etc.
Luego elaboramos el prototipo. Realizamos encuestas en el cual cada miembro de la empresa realizo 8 encuestas que constaba de 10 preguntas, después de hacer las encuestas sacamos las conclusiones respectivas. Realizamos la ficha técnica, buscamos proveedores de la materia prima, envases, etiquetas.
Realizamosel flujograma del proceso del producto.
Luego tuvimos que hacer el marketing mix en el cual consiste en definir el producto, poner el precio, donde lo vamos a distribuir, y como lo vamos a vender cuales son nuestras estrategias.
Después de hacer todo lo mencionado sacamos las conclusiones, fuentes bibliográficas consultadas y los anexos.










SOMOS UNA EMPRESA DEDICADA A LAELABORACION DEL PRODUCTO DE HARINA DE PLATANO
EXCLUSIVO DE LA SELVA N BASE A ELLO ELABORAREMOS DERIVADOS DE ELLO, CON LA FINALIDAD
DE SATISFACER LAS NECESIDADES DE LAS PERSONAS.







SER LÍDERES A NIVEL NACIONAL EN LA ELABORACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y OFRECERLES PRODUCTOS DE CALIDAD Y NATURALES A NUESTROS CLIENTES.













La presente investigación, pretendeestablecer el procesamiento sencillo y económico de la base del producto de la fruta de plátano para la elaboración de la harina de plátano, amanera de mejorar las características organolépticas de este, sin alterar sensiblemente las características microbiológicas, químicas y físicas.
El proceso de elaboración es sencillo y económicamente asequible, se precisa de equipos y utensilios básicos queconjuntamente con el cumplimiento de normas sanitarias e higiene son indispensables para la producción de un alimento de óptima calidad.
E plátano es una fruta muy cultivada en diferentes lugares del Perú, se puede obtener verde o madura. Al utilizar la deshidratación del plátano, se pueden generar otras fuentes de consumo, tales como la harina de plátano, sería una excelente opción, porque además deser un alimento cultivado en esta región puede mejorar el comercio de plátano y con ello una ventaja para los cultivadores de este.
Se busca darle un valor agregado a este producto y una nueva entrada al mercado, ya que como es de verse que en temporada de cosecha, el plátano baja mucho de precio, pero con la harina de plátano se puede obtener mayor rentabilidad del plátano como tal.
La...