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Ácido graso omega 3

Aunque los ácidos grasos omega-3 se encuentran en el pescado azul a veces se toman en forma de suplemento dietético.

En el mundo vegetal y con un porcentaje del 58-65% enomega 3, las semillas de Salvia hispánica (Chía) posee la concentración más alta de Omega 3 conocida hasta el momento.
Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos esenciales poliinsaturados (elorganismo humano no los puede fabricar a partir de otras sustancias), que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados (por regla general pescado azul), y en algunas fuentes vegetalescomo el aceite de perilla (50 - 60% de omega 3), las semillas de lino, la semilla de chía, el sacha inchi (48 % de omega 3), los cañamones y las nueces.1 Inicialmente se les denominó vitamina F hastaque determinaciones analíticas más precisas hicieron ver que realmente formaban parte de los ácidos grasos. Algunas fuentes de omega 3 pueden contener otros ácidos grasos como los omega 6.

Índice[ocultar]
1 Características dietéticas
2 Tipos
3 Omega-6 compite con omega-3 en el organismo humano
4 Fuentes naturales de omega-3
5 Revisiones sobre investigaciones en la Biblioteca Cochrane
6Referencias
7 Véase también
8 Enlaces externos
Características dietéticas[editar]
Se ha demostrado experimentalmente que el consumo de grandes cantidades de omega-3 aumenta considerablemente eltiempo de coagulación de la sangre, lo cual explica por qué en comunidades que consumen muchos alimentos con omega-32 (Inuit, japoneses, etc.) la incidencia de enfermedades cardiovasculares essumamente baja.3 4 5

Algunas experiencias sugieren que el consumo de omega-3 tiene efectos benéficos sobre el cerebro.6 También hay estudios que sugieren que el consumo de omega 3 durante del embarazopuede tener una buena influencia en el bebé.7 Altas cantidades podrían disminuir los efectos de la depresión,8 9 e incluso grupos de niños en edad escolar aumentaron notablemente su rendimiento después...