Jefe De Compras
Jefe de compras
Objetivo general: programar, coordinar, ejecutar y controlar la adquisición de materiales y materia prima que necesita la empresa para su funcionamientovelando por que dichas adquisiciones se redicen en el momento justo, en las cantidades necesarias, con la calidad adecuada y al precio mas conveniente.
Funciones específicas:
Encargarse de laadquisición, manejo, almacenamiento, stock y seguridad de los insumos.
Controlar que las áreas de almacenamiento estén bien ubicadas, limpias y ordenadas.
Velar por el abastecimiento de materiaprima a los restaurantes.
Buscar, seleccionar y mantener proveedores competentes.
Realizar el control de garantías.
Proponer e implementar procedimientos para la realización de compras.
Realizar localización de nuevos producto, materiales y fuentes de suministros.
Estudiar la situación en el mercado, precios, flujo y calidad de los productos a adquirir.
Velar por que se paguenlos precios justos por la materia prima sin que ello desmejore la calidad de los mismos.
Realizar indicadores de gestión que reflejen la situación del área de compras.
Velar por la adecuadarealización de inventarios y control de los mismos.
Mantener actualizado el registro de proveedores y las condiciones de venta de cada uno.
Generar y controlar el presupuesto designado a su área.
Mantener los inventarios en los niveles óptimos de acuerdo a las operaciones de la empresa.
Supervisar continuamente al personal a su cargo velando por que cumplan con las normas, procedimientos yreglamentos establecidos por el área.
Mantener a gerencia comunicada acerca de las variaciones en los precios de los insumos y productos.
Cumplir y hacer cumplir las normas políticas yprocedimientos establecidos en los manuales de la empresa.
Realizar otras actividades asignadas por su jefe y que permitan cumplir con los objetivos del puesto.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES....
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