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Páginas: 24 (5793 palabras)
Publicado: 11 de noviembre de 2013
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26 de Noviembre: Webinar de Nuevas Tendencias en Entrenamiento del CORE: Evidencias y Aplicaciones. Core Training. Hipopresivos. Pilates
0 1/22/0 7 | Standard
More art icles f ro m Fernando Naclerio
Utilización de las Proteínas y Aminoácidos como
Suplementos o Integradores Dietéticos
e-Learning
Fernando Naclerio.
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12
Webinars de Ent renamient o del
Co re
A-
Keywords: ayudas ergogénicas, síntesis de proteínas, entrenamiento dela fuerza, catabolismo
Beginning No v 26, 2012
INTRODUCCION
HEADLINES
La determinación de la cantidad adecuada de proteínas en la dieta, ha sido siempre un aspecto de
gran interés no sólo para los deportistas relacionados con disciplinas de fuerza o musculación
sino también para la población general. Si bien, en el organismo humano las proteínas tienen una
función fundamentalmenteestructural, desde el punto de vista fisiológico proporcionan
aminoácidos que participan específicamente en los procesos de producción de energía
ofreciendo intermediarios o substratos para el ciclo de Krebs, forman enzimas, estimulan y
T aller T eó rico Práct ico de Fuerza
Explo siva
Beginning No v 26, 2012
PDFmyURL.com
regulan reacciones de adaptación como la síntesis de proteínasmusculares, etc (Bilsborough &
Mann 2006, Tarnopolsky 2002).
5 4 .2 4 2 .2 0 9 .1 7
En este artículo se resumen las funciones más importantes de las proteínas y los aminoácidos, y
se describen los métodos utilizados para determinar su calidad para luego analizar las cantidades
mínimas y máximas recomendadas para su consumo.
5 4 .2 4 2 .2 0 9 .1 7
En la parte final se describencaracterísticas de los diferentes preparados proteicos y se analizan
los estudios más importantes en donde se ha investigado la respuesta de diversos tipos de
entrenamiento de fuerza y suplementación con aminoácidos o proteínas sobre el organismo
humano.
Webinar de Nuevas T endencias en
Ent renamient o del CORE: Evidencias
y Aplicacio nes. Co re T raining.
Hipo presivo s. Pilat es
Beginning Dec 5,2012
5 4 .2 4 2 .2 0 9 .1 7
AMINOACIDOS
HEADLINES
Los aminoácidos son los componentes esenciales de las proteínas que forman los tejidos las
enzimas y otros compuestos imprescindibles del organismo, como la sangre hormonas,
anticuerpos, material genético, etc. La estructura de los aminoácidos muestra al menos un grupo
amino radical con nitrógeno e hidrógeno (-NH 2) y otro carboxilocon carbono, oxigeno e
hidrógeno (-COOH) llamado grupo ácido orgánico. Estos grupos se unen a una cadena lateral
compuesta principalmente por átomos de carbono, cuya estructura es particular para cada
aminoácido y permite diferenciarlos entre sí (Di Pasquale 1997, Lehninger, et al. 1993).
Webinar de Pro gramas de
Ent renamient o Saludable (Fit ness)
Para la Mujer
Beginning Dec 10, 2012
Taller de Organizació n de la Diet a
5 4 .2 4 2 .2 0 9 .1 7
Beginning Aug 24, 2011
Existen más de vente aminoácidos diferentes, que pueden combinarse en cualquier orden y
repetirse de distintas maneras para formar proteínas. Habría una inmensa cantidad de
combinaciones posibles de proteínas resultantes (en teoría 20 10 200 ). Además, según la
configuración espacial tridimensional queposea la secuencia de aminoácidos, las propiedades de
las proteínas formadas serán diferentes en cada caso (Lehninger, et al. 1993).
5 4 .2 4 2 .2 0 9 .1 7
Existen 13 aminoácidos considerados no esenciales ya que el organismo puede sintetizarlos a
partir de otros denominados esenciales (ver Tabla 1) ya que el organismo no puede producirlos y
por lo tanto su aporte desde la dieta se hace...
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La determinación de la cantidad adecuada de proteínas en la dieta, ha sido siempre un aspecto de
gran interés no sólo para los deportistas relacionados con disciplinas de fuerza o musculación
sino también para la población general. Si bien, en el organismo humano las proteínas tienen una
función fundamentalmenteestructural, desde el punto de vista fisiológico proporcionan
aminoácidos que participan específicamente en los procesos de producción de energía
ofreciendo intermediarios o substratos para el ciclo de Krebs, forman enzimas, estimulan y
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En este artículo se resumen las funciones más importantes de las proteínas y los aminoácidos, y
se describen los métodos utilizados para determinar su calidad para luego analizar las cantidades
mínimas y máximas recomendadas para su consumo.
5 4 .2 4 2 .2 0 9 .1 7
En la parte final se describencaracterísticas de los diferentes preparados proteicos y se analizan
los estudios más importantes en donde se ha investigado la respuesta de diversos tipos de
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y Aplicacio nes. Co re T raining.
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anticuerpos, material genético, etc. La estructura de los aminoácidos muestra al menos un grupo
amino radical con nitrógeno e hidrógeno (-NH 2) y otro carboxilocon carbono, oxigeno e
hidrógeno (-COOH) llamado grupo ácido orgánico. Estos grupos se unen a una cadena lateral
compuesta principalmente por átomos de carbono, cuya estructura es particular para cada
aminoácido y permite diferenciarlos entre sí (Di Pasquale 1997, Lehninger, et al. 1993).
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Existen más de vente aminoácidos diferentes, que pueden combinarse en cualquier orden y
repetirse de distintas maneras para formar proteínas. Habría una inmensa cantidad de
combinaciones posibles de proteínas resultantes (en teoría 20 10 200 ). Además, según la
configuración espacial tridimensional queposea la secuencia de aminoácidos, las propiedades de
las proteínas formadas serán diferentes en cada caso (Lehninger, et al. 1993).
5 4 .2 4 2 .2 0 9 .1 7
Existen 13 aminoácidos considerados no esenciales ya que el organismo puede sintetizarlos a
partir de otros denominados esenciales (ver Tabla 1) ya que el organismo no puede producirlos y
por lo tanto su aporte desde la dieta se hace...
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