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Universidad ……….
Materia ……………..
Presentado a:
Elaborado por: Alex …….
Ensayo sobre “COMO PREVENIR LA CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS FRESCOS”.

La primera precaución de todo cocinero o chefes la de evitar la contaminación de los alimentos para lograr buena perspectiva de sus comidas, ya que esto lo pueden evitar de varias maneras, por ejemplo una buena higiene, tratar de mantener lacocina y los alimentos desinfectados para así sean pocas los riesgos de microorganismos contaminantes para los consumidores, los alimentos crudos deben de tener especialmente una buena conservación portanto hay que impedir la llegada de los agentes patógenos a los alimentos crudos y crear condiciones incompatibles con su actividad, lo que limitara su multiplicación y reducirá el riesgo de contraeruna enfermedad de transmisión alimenticia.
No podemos dejar por aparte que los alimentos obtenidos a partir de animales criados en granjas o en acuicultura (es el conjunto de actividades, técnicas yconocimientos de crianza de especies acuáticas vegetales y animales). Este ha sido uno de los mejores sistemas para producir carne, leche, huevos y pescado a un precio que puede estar al alcance decualquier bolcillo, a esto se le llama cría intensiva “la mayor cantidad y calidad posibles en el menor tiempo y al mejor precio”. Pero los sistemas de cría intensiva no están exentos de riesgos, estose debe manejar en un buen alimento para los animales ya que en los últimos años ha causado alarma social como por ejemplo el mal de las vacas locas o también en los periódicos brotes desalmonelosis, lo dicho anteriormente puede llegar precisamente por la clase de alimentación que tenga el animal en este caso sería mala.
Lo que nos lleva a una baja calidad de alimentos es la mala alimentacióndel animal, no se podría esperar una calidad de carnes huevos buena sabiendo que no le dan el tratado o piensos adecuados a estos animales, para obtener una buena calidad tiene que tener un control...