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Descripcion del proceso
Sus asados tienen fama mundial, sus empanadas envuelven años de tradición y su dulce de leche transforma cualquier postre. Argentina; la tierra del tango, del fútbol y del buen comer. Los sabores argentinos son el fiel reflejo de una historia marcada por una fuerte herencia italiana y española, y los platos más tradicionales son una combinación de la cultura autóctona ylos aportes culinarios de diversas regiones. Y como gran productor mundial, Argentina no se queda atrás con sus destacados vinos. Así que sírvete una copita y ¡disfruta de estas 10 recetas con che-licioso sabor argentino!
En el restaurante lo que hacemos es tomar los alimentos crudos y preparar nuestros exquisitos platos.
Plato 1
Locro
El locro, palabra de origen quechua, es un platofolclórico tradicional de Sudamérica compuesto de carne, papas, choclo, zapallo, en algunos casos granos como garbanzos, además de otros vegetales e ingredientes.
En Argentina, el locro típico suele servirse en fiestas patrias. Algunas recetas incluyen osobuco, tripa gorda, mondongo, pata de chancho, chorizo colorado, grasa animal y especias como pimentón. También hay recetas más livianas y que, de paso,te van a llevar menos tiempo de preparación.




Plato 2
Arroz con Pollo Argentino

Porciones4 Porciones
Ingredientes
8 presas (piezas) de pollo, con hueso
3 cucharadas de aceite vegetal, reserva una para la preparación del arroz
1 cebolla mediana
1/2 pimiento morrón verde
1/2 pimiento morrón rojo
1/2 taza de salsa de tomate
4 tazas de caldo de pollo
1/2 cucharadita de condimentoBijol™
2 tazas de arroz cocido
1 taza de arvejas (chícharos), cocidas
1 taza de zanahorias, cocidas
Instrucciones
Dora las presas de pollo por ambos lados en un sartén grande a fuego medio, con dos cucharadas de aceite. Hazlo poco a poco para que se doren bien. Reserva y mantenlas a temperatura.
Corta la cebolla y los pimientos en cuadritos y sofríelos en un caldero con una cucharada deaceite hasta cristalizar.
Agrega la salsa de tomate, el caldo de pollo, bijol y las presas. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté cocido en su totalidad, aproximadamente 1 hora.
Sirve el arroz ya cocido en una fuente y viérte el guiso de pollo. Mezcla bien. Acomoda las presas de pollo.
Agrega las arvejas y zanahorias. Sirve.
 
Plato 3
Salsa Chimichurri
La salsa chimichurri es unasalsa clásica de la cocina argentina y también muy popular en Uruguay, pues en ambos países la tradición de los asados es tan importante como el fútbol y existe una pasión muy grande en cuanto a los ingredientes y su preparación. Esta receta que ahora les comparto está basada en los sabores del chimichurri tradicional pero con un twist pues además del perejil estoy utilizando albahaca fresca de mijardín. Esta salsa va muy bien para acompañar los asados de res. ¡A cocinar!
Ingredientes
1 taza de hojas de perejil fresco, picado finamente
8 hojas frescas de albahaca, picadas finamente
1/4 taza de cilantro seco
3 dientes de ajo, finamente picados
1/2 cucharadita de pimienta roja seca triturada
1/2 cucharadita de sal marina
1 taza de aceite de oliva
1/3 taza de vinagre de vino tintoInstrucciones
En tazón combina todos los ingredientes. Vierte la salsa en un recipiente de plástico o de vidrio con tapa selladora. Deja que la salsa repose dentro del refrigerador de preferencia por 24 horas.
Para servir coloca en una salsera y sirve como acompañamiento para carnes asadas de res.


Plato 4
Empanadas de carne argentinas
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 tazade cebolla picada
2 dientes de ajo machucados
1 lb de carne molida
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de paprika ahumada
1 cucharadita de vinagre blanco
Sal, a gusto
1/3 taza de uvas pasas
1/3 taza de aceitunas verdes sin hueso (pitted)
5 huevos duros, pelados y cortados a la mitad
Tapas de empanadas o masa lista Pillsbury™
1 huevo
1 cucharada de agua
3 tazas de aceite vegetal...