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Nutr Hosp. 2007;22(6):702-9
ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ
S.V.R. 318

Original

Prevalencia de desnutrición del adulto mayor al ingreso hospitalario
J. G. Gutiérrez Reyes, A. Serralde Zúñiga y M. Guevara Cruz
Servicio de Nutriología Clínica del “Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán”. Tlalpán. México D. F.

Resumen
Antecedentes: Los cambios demográficos enMéxico
están aumentando la proporción de adultos mayores de
60 años en riesgo de inseguridad alimentaria. La desnutrición en este grupo de edad es frecuente en la comunidad pero se exacerba durante las hospitalizaciones frecuentes, lo que aumenta la morbi-mortalidad y los costos
en los servicios de salud.
Objetivo: Describir la frecuencia de desnutrición al
ingreso hospitalario de pacientesmayores de 60 años.
Diseño: Observacional, transversal y descriptivo.
Ubicación: Hospital de tercer nivel de referencia.
Sujetos: 97 pacientes mayores de 60 años de edad
ingresados consecutivamente a los sectores de hospitalización durante un periodo de seis meses del año 2006.
Intervenciones: Al ingreso se realizó la valoración
nutricional mediante la aplicación de la Mini ValoraciónNutricional (MNA: Mini Nutritional Assessment) y la
Valoración Global Subjetiva más la recolección de datos
de laboratorio rutinarios (albúmina sérica y linfocitos
totales) y del estado socioeconómico y educativo.
Resultados: De 97 pacientes incluidos, 48% sólo completaron educación primaria y 66% tenían ingresos económicos medios. La Mini Valoración Nutricional clasificó
a 69% de los pacientescon riesgo franco asociado a desnutrición (18% severa y 50% moderada) lo que se correlacion o a la versión corta de este instrumento que identificó a 73% de los individuos en riesgo. La Valoración
Global Subjetiva clasificó a 46% de pacientes con desnutrición moderada y 20% con desnutrición severa. El valor
de Kappa entre ambos métodos fue del 42%. El Índice de
Riesgo Nutricio promedio fue de85,9 ± 11 puntos, con
80% de los pacientes con riesgo asociado a desnutrición
moderada y severa, siendo la concordancia con la Mini
Valoración Nutricional de sólo 11%. 70% de los pacientes
tuvieron valores de albúmina menores de 3 g/dl. Según el
método Chang 52% tuvieron desnutrición calórica, 29%
proteica y 18% mixta.
Conclusiones: La desnutrición al ingreso hospitalario
de los adultosmayores es un hallazgo frecuente a partir

Correspondencia: José Guillermo Gutiérrez Reyes.
Servicio de Nutriología Clínica.
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubiarán.
Vasco de Quiroga, 15. Colonia Sección XVI.
C.P. 14000, Tlalpán, México D. F.
E-mail: memedoc10@hotmail.com
Recibido: 30-XII-2006.
Aceptado: 28-II-2007.

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PREVALENCE OF HYPONUTRITION IN THEELDERLY AT ADMISSION TO THE HOSPITAL
Abstract
Background: The population older than 60 years in
Mexico is growing changing the classic pyramidal demographic structure. This fact is increasing the risk of malnutrition in the elderly, specially under nutrition which
is a common problem among elderly people living at
home and during hospitalizations, condition that is closely related to theincreasing of morbidity, mortality
and costs.
Objective: Describe the prevalence of malnourished
elderly who needs hospital admission.
Design: Cross-sectional observational study.
Setting: Third-level reference hospital.
Subjects: Ninety seven consecutive subjects older than
60 years admitted to hospitalization.
Interventions: During the first three days of admission
all subjects were evaluatedto determine their nutritional
status using Mini Nutritional Assessment and Subjective
Global Assessment; albumin, total lymphocytes, level of
income and school grade were also included.
Results: Just 48% of patients have finished primary
school and 66% had middle economic incomes. According to Mini Nutritional Assessment 69% of patients
had risk associated to malnutrition (18% at high...