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GLOSARIO GESTION DE DEPARTAMENTO DE PISOS
TEMA 1
Zonas nobles: Área de clientes que no son habitaciones. Se incluyen aquí las zonas comunes (pasillos, rellanos, escaleras de paso, ascensores,zonas de espera o descanso, hall o vestíbulo del hotel, etc.) y los salones para eventos.
Zonas de uso interno: Dependencia de uso exclusivo del personal del hotel. Se trata de instalaciones de trabajodonde no pueden entrar los clientes.
Externalización: Consiste en subcontratar a otra empresa para que lleve a cabo un trabajo o servicio que será ofrecido a los clientes como propio. Normalmentese hace para reducir costes e inversión o por falta de espacio donde ubicar las instalaciones necesarias.
Lencería: Se denomina así en los hoteles, restaurantes y similares, a las prendas deservicio, tales como toallas, sábanas, mantas, manteles, servilletas, etc.
Tiempos muertos: Periodo de inactividad del trabajador o de la trabajadora dentro de su turno de trabajo.
Pesebres: Superficie deobra que se encuentran adosados a la pared y que son usados para separar y contar la lencería. Normalmente están alicatados para facilitar su limpieza y mantenimiento.
Accesibilidad: Conjunto demedidas destinadas a que cualquier persona, incluso si está afectada por dificultades de movilidad o comunicación, pueda acceder y deambular por un determinado lugar garantizando su seguridad yautonomía. Básicamente consiste en la señalización adecuada y en la eliminación de las llamadas barreras arquitectónicas.
Plantilla: Es la cantidad de trabajadores con que cuenta una empresa o departamento.Empatía: Capacidad de ponernos en el lugar de otra persona.
Organigrama: Expresión gráfica de la estructura organizativa de una empresa u organización o de un departamento dentro de ella.Polivalencia: Es la capacidad de los trabajadores de realizar tareas diferentes a las que llevan a cabo normalmente.
Normalización: Es la elaboración e implantación de normas, políticas, procedimientos e...