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COMO CONSERVAR LOS ALIMENTOS EN CASO DE EMERGENCIA
Almacene siempre la carne, aves, pescados y huevos en el refrigerador manteniendo una temperatura de 40º F o menor y conserve los alimentos delcongelador a una temperatura de 0º F o menor. Esto puede resultar difícil cuando se producen cortes de electricidad. En la medida de lo posible, no abra las puertas del refrigerador o del congelador afin de mantener la temperatura fría. Si el refrigerador permanece cerrado, mantendrá los alimentos a la temperatura fría apropiada por 4 horas. Cuando se mantiene la puerta cerrada, un congeladorrepleto de alimentos conserva la temperatura apropiada durante 48 horas aproximadamente (24 horas si está a medio llenar). Compre hielo seco o bloques de hielo para mantener el refrigerador lo más fríoposible cuando el corte de electricidad va a durar mucho tiempo. Se estima que cincuenta libras de hielo seco conservarán la temperatura adecuada de un congelador de 18 pies cúbicos lleno de alimentosdurante dos días. Planifique de antemano y averigüe dónde se puede comprar hielo seco o bloques de hielo.Buen planeamiento es indispensable para afrontar una emergencia. Esté preparado teniendo a lamano alimentos que no requieren refrigeración y que se pueden comer fríos o que se pueden calentar en una parrilla al aire libre. En las raciones de emergencia se debe incluir alimentos no perecibles,leche evaporada o en polvo, agua y comestibles enlatados. Asegúrese de tener en casa fórmula en polvo para infantes y alimento para los animales domésticos. Recuerde que estas provisiones se debenutilizar y renovar periódicamente. Tenga disponible un abridor de latas manual para los casos de emergencia.Considere las medidas que puede tomar de antemano para almacenar los alimentos de manera que nose dañen cuando ocurre una emergencia. Si vive en un lugar propenso a inundaciones, coloque los anaqueles de la despensa en un lugar lo suficientemente alto de modo que las aguas contaminadas de la...