Kiwi, propiedades

ORIGEN Y VARIEDADES
Es un fruto exótico que proviene de las laderas del Himalaya, concretamente de China Continental. Nueva Zelanda, Brasil, Italia y Chile, son los principales países productores.De agradable sabor y pulpa verde esmeralda.
CARACTERÍSTICAS
Forma: es una baya con forma de elipse y cubierta de una piel repleta de vellosidades.
Tamaño y peso: su tamaño es similar al de unhuevo grande y pesa aproximadamente 80 gramos, según la variedad de que se trate.
Color: la piel es marrón y está recubierta de pequeños filamentos a modo de pelos y su pulpa tiene un color verdeesmeralda y está repleta de pequeñas pepitas de color negro, dispuestas en forma de círculo.
Sabor: tiene un sabor agridulce y muy refrescante.
El fruto se recolecta a mediados de octubre y principios denoviembre. Estos frutos no son comestibles inmediatamente después de su recolección, sino cuando se observa que tienen una consistencia algo blanda al tacto. Tras la recolección, parte de los frutosse almacenan en cámaras frigoríficas para su conservación. El envasado se realiza en cajas de cartón para un mejor transporte y presentación.
PROPIEDADES
Bajo en calorías (unas 54 kcal x 100 g defruta), rico en fibra, y con un alto aporte de minerales y vitaminas, es un alimento excelente para reforzar nuestro sistema inmunológico y mantener una dieta equilibrada.
Destaca su contenido envitamina C; más del doble que una naranja.
También protege a las células del proceso de envejecimiento y ayuda a prevenir malformaciones fetales, por lo cual resulta muy recomendable en mujeresembarazadas.
- Minerales. Entre su contenido mineral, destaca el potasio, el magnesio y el cobre.
Defiende a la vista frente a algunos de los efectos dañinos del sol, y actúa como un antioxidante, queprotege la vista del daño producido por el efecto de los radicales libres implicados en el envejecimiento y desarrollo de enfermedades degenerativas
-Potasio.
El Kiwi contiene aproximadamente la misma...