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República Bolivariana de Venezuela
Universidad Santa María






ANALIZAR LOS FACTORES QUE INFLUYEN EN LA SALUD DE LAS JOVENES UNIVERSITARIAS CON ANOREXIA ENTRE LOS 17 Y 22 AÑOS DE EDAD, EN LA ESCUELA DE COMUNICACIÓN SOCIAL DE LA UNIVERSIDAD SANTA MARIA – CARACAS.




AUTORES:
Corina Roselli C.I. 22.015.248
Mariam Guzmán C.I.




Caracas, Junio del 2013


Capítulo I
Elproblema

Desde tiempos remotos se ha estudiado la manera de ingesta de los alimentos en seres vivientes de todo el planeta en especial los humanos, a este tipo de acción la reconoceremos como “alimentación”.
Esta alimentación es nada más que una de las acciones más importantes que puede realizar el hombre en general, para su bienestar de un modo considerable. Este factor también depende delos recursos que sean suministrados a la persone e incluso a su familia o en el mismo hogar donde se resida, además del conocimiento acerca del tema, es decir, de que se puede comer, como lo comeremos y sobre todo cuando lo debemos hacer. Para ello se necesita el conocimiento más profundo de los grupos alimenticios más importantes; entre ellos podemos destacar los tres grupos principales que son:Grupo I, que está conformado por todo lo que contenga proteínas como, por ejemplo, la leche y sus derivados, vitaminas A, D y B, la carne, el pescado, el pollo entre otros. Grupo II está compuesto por más que todo el origen vegetal, es decir, frutas, verduras, legumbres, hortalizas y más. Finalmente el Grupo III donde se encuentran los granos, cereales y tubérculos.
Para tener una buenaalimentación y por consiguiente un buen estado físico y emocional se debe tener un balance entre los tres tipos de alimentos e ir alternándolos a partir de las necesidades de la persona y sus distintas etapas de desarrollo corporal y los gustos, costumbres y culturas del país que posea cualquier ser humano, siguiendo todos los pasos de la nutrición. Esto lleva a desarrollar lo que llamaríamos una dietabalanceada, ya que, cada alimento o grupo alimenticio posee beneficios pero también pueden perjudicar al hombre de una manera u otra al paso del tiempo. Si se quiere obtener una buena alimentación se debe percatar de la edad que tenga cada persona, es decir, que un bebe debe ingerir ciertos alimentos para su crecimiento físico y mental, cuando se es niño se recomiendan ingerir alimentos que seanbuenos para el desarrollo corporal, en el adolescente se debe tener más cuidado ya que es en estas edades donde se necesitan más nutrientes para el desarrollo tanto físico como psicológico y su alimentación debe regirse por la anteriormente mencionada dieta balanceada finalmente en la etapa de adultos y ancianos se estudia más la parte de rendimiento en cada hombre y mujer ya con bastantedesarrollo físico dependiendo de las necesidades de esa persona o de si sufre alguna enfermedad o si, en el caso de las mujeres, se encuentra en estado de gestación.
La dieta balanceada como se ha hablado requiere de por lo menos un producto de cada grupo de alimentos, pero si no se tiene el balance pueden ocurrir cambios a nivel físico y mental. Uno de los factores más influyentes y vistos en la sociedadsobre todo a nivel de adolescentes es la oposición de ingesta de los alimentos; bien sea de cualquiera de los productos o inclusive de todos por igual. A este factor se le denomina Anorexia.
La Anorexia es una enfermedad física y mental, que puede llegar a ser en extremo peligrosa que puede llevar hasta la muerte a la persona que posea dicho trastorno. Este factor nocivo para la salud seencuentra más frecuente en las mujeres, ya que, son ellas las que se destacan, sobre todo en su figura. Las mujeres que emplean este trastorno más comúnmente son las adolescentes entre los catorce y veintidós años de edad, es decir, que para esta población de mujeres es más importante verse bien que sentirse bien. A pesar de ser menos cantidad la anorexia también afectas al sexo masculino muy...