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CONTENIDOS

5.1-PRIMER CAPITULO: CONCEPTOS FUNDAMENTALES
DESCRIPCIÓN DEL CONTENIDO

INTENSIDAD
HORARIA

ESTRATEGIAS
METODOLOGICAS

Comprender los conceptos básicos
en que se fundamenta laBioquímica.
4
5.1.1




Diferencias
entre
la
Química
inorgánica, orgánica y bioquímica.
Alcanos,
alquenos,
alquinos.
Reacciones
de
Hidrocarburos.
Grupos funcionales.

Clasesmagistrales
Laboratorio 1

5.1.2
5.1.3
5.1.4

5.2-SEGUNDO CAPITULO : BIOMOLECULAS “AGUA-CARBOHIDRATOS Y LIPIDOS”
DESCRIPCIÓN DEL CONTENIDO
5.2.1

INTENSIDAD
HORARIA




Describir ycomprender las estructuras
y las funciones quedesempeñan en la
estructura celular el agua, los
carbohidratos y los lípidos.
El
agua:
estructura.
polaridad.
solubilidad. propiedades.interacciones
covalentes y no covalentes. ionización,
carbohidratos:
estructura.
Clasificación:
monosacáridos,
monosacáridos derivados disacáridos,
oligo y polisacáridos:. simples y
derivados. Enlaces.Propiedades y
reacciones
químicas,
lípidos:
estructura.
Clasificación,
ácidos
grasos: saturados e insaturados.
reacciones. lípidos derivados de
ácidos
grasos:
hidrocarburos,
alcoholes
yácidos
grasos.
esfingosinas. prostaglandinas. lípidos
que contienen ácidos grasos: ceras.
acilgliceroles.
glicoglicerolipidos.
glicerofosfolipidos, esfingofosfolipidos.
esfingoglicolipidoslipidosno

ESTRATEGIAS
METODOLOGICAS

20

Clases magistrales
Laboratorios 2 al 6.

relacionados con ácidos grasos:
terpenoides
y
carotenoides.
esteroides.
lípidos
pirrólicos.
Vitaminas.Propiedades y reacciones.
5.2.2
5.2.3
5.2.4

5.3-TERCER CAPITULO BIOMOLECULAS: PROTEINAS-ENZIMAS Y ACIDOS
NUCLEICOSCONVECCION
DESCRIPCIÓN DEL CONTENIDO
5.3.1

INTENSIDAD
HORARIA

Describiry
comprender
las
estructuras y las funciones que
desempeñan en la estructura celular
las proteínas, las enzimas y los
ácidos nucleicos.
Proteínas: Clasificación. Función.
Proteínas Simples...