Kutzi

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL VALLE DEL MEZQUITAL




Integrantes del equipo Matrícula Porcentaje de participación
Acosta Baltazar Ilse C. 103678 100%
Acosta Vizzuetth Cinthia 103226 100%
Cruz Ángeles Isamara 103730 100%
García Brito Dulce Lucero 103657 100%
González Trejo Orlando S. 103266 100%
Hernández García Samuel 103274 100%
Montaño Mejía Gabriela103605 100%
Reyes Hernández Leticia 103731 100%
Romero Zepeda Sarahí 103541 100%












Asesores
Mtra. Griselda Espinoza González. Lic. Edilberto Hernández Estrada.
Ing. Israel López Mendoza. L.C. Miguel Ángel Vásquez Rangel.
L.C. Eloir López Nube.
Lic. Jair Reséndiz Jiménez




Quinto cuatrimestre, Grupo “C”
Ixmiquilpan Hgo. A dos deAbril del 2012.

Índice
Resumen 6
Abstract 7
Introducción 8
Antecedentes 9
1. Metodología del proyecto 10
1.1 Planteamiento del problema 10
1.2 Justificación 11
1.3 Objetivo general del proyecto 12
1.4 Tipo de investigación y metodología 12
1.5 Análisis FODA 14
2. Filosofía organizacional 15
2.1 Misión 15
2.2 Visión 15
2.3 Valores 16
2.4 Políticas 16
3. Aspectos de Mercado 173.1 Objetivo del estudio de mercado 17
3.2 Área y segmentación del mercado 17
3.2.1 Geográfico 17
3.2.2 Demográfico 18
3.2.3 Psicográfico 18
3.2.4 De comportamiento 18
3.3 Mercado Meta 19
3.4 Descripción del producto o servicio 19
3.4.1 Nombre 19
3.4.2 Definición (Características) 20
3.4.3 Beneficios 20
3.5 Diseño del producto 21
3.5.1 Tamaño 21
3.5.2 Color y sabor 22
3.5.3 Tipo deenvase primario y secundario 22
3.5.4 Tipo de embalaje 22
3.5.5 Etiqueta 23
3.5.6 Marca 23
3.6 Análisis de la demanda 23
3.6.1 Factores determinantes de la demanda 23
3.6.2 Demanda actual y potencial 24
3.6.3 Proyección de la demanda 26
3.7 Análisis de la oferta 27
3.7.1 Factores determinantes de la oferta. 27
3.7.2 Oferta actual y potencial 28
3.8 Relación demanda oferta 28
3.8.1Mercado potencial insatisfecho 28
3.9 Análisis de precios 30
3.9.1 Análisis histórico 30
3.9.2 Precios promedio a mayoreo y menudeo 31
3.9.3 Proyección de los precios 31
3.10 Comercialización 32
3.10.1 Canal de distribución. 32
3.10.2 Distribución física. 33
3.10.3 Costo de distribución 34
3.10.4 Plan de publicidad 34
3.10.5 Costo de publicidad 35
3.11 Resultados del estudio de mercado 353.12 Conclusiones del estudio de mercado 36
4. Aspectos técnicos 36
4.1 Objetivo del estudio de Técnico. 36
4.2 Tamaño óptimo 36
4.2.1 Producción 36
4.2.2 Superficie 36
4.2.3 Departamentos 37
4.2.4 Numero de empleados 37
4.2.5 Tecnología 37
4.2.6 Materia prima 37
4.2.7 Planes de expansión 38
4.3 Localización óptima 38
4.3.1 Macro 38
4.3.2 Micro 39
4.4 Ingeniería del proyecto 404.4.1 Sistemas de producción y tipos de proceso 40
4.4.2 Descripción del proceso 40
4.4.2.1 Parámetros productivos 41
4.4.2.2 Programa de producción 41
4.4.2.3 Instalaciones especiales 42
4.4.2.4 Programa de adquisición de materia prima y equipo 42
4.4.2.5 Distribución de planta 43
4.5 Requisitos legales para dar de alta el proyecto (en forma de diagrama de flujo) 44
4.6 Estructuraorganizacional por áreas y funciones 45
4.7 Manuales (anexos) 50
4.8 Manifiesto de impacto ambiental 50
4.9 Factibilidad técnica del proyecto 51
5. Aspectos financieros y económicos 51
5.1 Objetivo del estudio 51
5.2 Presupuesto de inversión fija (detallada y resumen) tabla de depreciación 5 años) 51
5.3 Presupuesto de inversión diferida (tabla de amortización) 52
5.4 Costos de producción. 53
5.5Costos de administración 54
5.6 Costos de distribución 55
5.7 Costos financieros. 55
5.8 Tabla de ingresos. 56
5.9 Estado de resultados. 57
5.10 Capital de trabajo. 58
5.11 Flujo de efectivo. 58
5.12 Balance general 59
5.13 Punto de equilibrio 60
5.14 Cuadro de origen y aplicación de los recursos 66
5.15 Análisis de resultados 66
5.16 Factibilidad financiera 66
6. Evaluación Económica...