la alimentación infantil
Páginas: 9 (2025 palabras)
Publicado: 9 de abril de 2014
LA ALIMENTACIÓN INFANTIL
La alimentación, en los primeros años de vida, ejerce un papel fundamental en la vida de los niños, y es considerada como uno de los temas fundamentales de la educación para la salud por su importancia en el desarrollo psicofísico así cono en la prevención de ciertas enfermedades.
A través del proceso alimenticio, el niño evoluciona hacia la búsqueda y desarrollode su propia identidad, consolida sus destrezas en tanto que exhibe conductas imitativas en el esfuerzo de realizar por sí mismo gestos y conductas que observa en los adultos. Con ello va conquistando su propia autonomía.
Se desarrollan las sensaciones más primarias (el gusto, olfato,...) como base principal de los esquemas de conocimiento más fundamentales. La nutrición está muy relacionadacon la alimentación. Al ser un proceso voluntario y consciente, es susceptible de modificación por la acción educativa. En este sentido familia y escuela juegan un papel esencial. La comida es uno de los momentos en que el niño pone a prueba al adulto en el sentido de constatar hasta dónde llegan sus exigencias o tolerancias.
El acto de comer, como proceso esencialmente comunicativo yafectivo, requiere el desarrollo y potenciación de un clima cordial como contexto afectivo que garantice la consolidación de hábitos alimenticios. Si la alimentación es deficiente el crecimiento no podrá realizarse normalmente y la persona quedara por debajo de sus posibilidades genéticas. Hay una serie de enfermedades producidas directamente por carencias nutritivas.
1. DIFERENCIAS ENTREALIMENTACIÓN, NUTRICION Y DIETETICA
Nutrición: Intercambio de materia y energía que todo ser vivo realiza con el medio externo para poder realizar su actividad vital. En el ser humano, es el conjunto de procesos mediante los cuales el cuerpo humano recibe, transforma y utiliza las sustancias necesarias para el mantenimiento y desarrollo de la vida. Estas sustancias, están integradas por los alimentos.Alimentación: Es el proceso de ingerir alimentos, aunque en el ser humano adquiere otras dimensiones sociales y culturales.
Dietética: Es la rama de la medicina que estudia los regímenes alimentarios. La dieta es la cantidad de alimentos que consume un individuo en 24 horas. La dietética se ocupa de establecer la dieta más adecuada para cada persona desde el punto de vista de susnecesidades fisiológicas y psicológicas, el tipo de actividad, las enfermedades…
2. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y PLANIFICACIÓN DE MENÚS
Los expertos en nutrición señalan que las recomendaciones del consumo de grasas y calorías en los adultos y niños de más de cinco años no se aplican a los niños menores de esa edad. Por el acelerado ritmo de crecimiento de los niños, las grasas son necesarias, porqueson una fuente concentrada de energía que necesitan para el crecimiento de músculos, tejidos y huesos que tiene lugar en la primera infancia.
Hemos marcado unos principios básicos:
No saltarse comidas: organiza una rutina de comidas y sé constante.
Cuantos menos dulces mejor: suministran calorías vacías. Además contribuyen a la formación de caries en los dientes.
Dar ejemplo: los niñoscopian los hábitos que ven.
Preparar comidas basadas en ingredientes frescos y naturales: Los niños procesan y retienen los químicos y conservantes de los alimentos más tiempo que los adultos.
Cuidar el peso: Los problemas de sobrepeso en general comienzan en la infancia. Si un niños de 1 a 3 años tiene sobrepeso, el problema puede ser la calidad de los alimentos.
Ofrécelo mucha comida conpocas calorías: frutas, verduras, harinas integrales. Si está bajo de peso, dale alimentos ricos en calorías y nutrientes, sin necesidad de que coma grandes cantidades: plátanos, uvas, nueces, queso,…
Todas las calorías no son iguales. No es lo mismo comer 100 calorías de galletas de chocolate que 100 de un plátano.
La hora de la comida es un momento familiar. La comida debe ser similar para...
La alimentación, en los primeros años de vida, ejerce un papel fundamental en la vida de los niños, y es considerada como uno de los temas fundamentales de la educación para la salud por su importancia en el desarrollo psicofísico así cono en la prevención de ciertas enfermedades.
A través del proceso alimenticio, el niño evoluciona hacia la búsqueda y desarrollode su propia identidad, consolida sus destrezas en tanto que exhibe conductas imitativas en el esfuerzo de realizar por sí mismo gestos y conductas que observa en los adultos. Con ello va conquistando su propia autonomía.
Se desarrollan las sensaciones más primarias (el gusto, olfato,...) como base principal de los esquemas de conocimiento más fundamentales. La nutrición está muy relacionadacon la alimentación. Al ser un proceso voluntario y consciente, es susceptible de modificación por la acción educativa. En este sentido familia y escuela juegan un papel esencial. La comida es uno de los momentos en que el niño pone a prueba al adulto en el sentido de constatar hasta dónde llegan sus exigencias o tolerancias.
El acto de comer, como proceso esencialmente comunicativo yafectivo, requiere el desarrollo y potenciación de un clima cordial como contexto afectivo que garantice la consolidación de hábitos alimenticios. Si la alimentación es deficiente el crecimiento no podrá realizarse normalmente y la persona quedara por debajo de sus posibilidades genéticas. Hay una serie de enfermedades producidas directamente por carencias nutritivas.
1. DIFERENCIAS ENTREALIMENTACIÓN, NUTRICION Y DIETETICA
Nutrición: Intercambio de materia y energía que todo ser vivo realiza con el medio externo para poder realizar su actividad vital. En el ser humano, es el conjunto de procesos mediante los cuales el cuerpo humano recibe, transforma y utiliza las sustancias necesarias para el mantenimiento y desarrollo de la vida. Estas sustancias, están integradas por los alimentos.Alimentación: Es el proceso de ingerir alimentos, aunque en el ser humano adquiere otras dimensiones sociales y culturales.
Dietética: Es la rama de la medicina que estudia los regímenes alimentarios. La dieta es la cantidad de alimentos que consume un individuo en 24 horas. La dietética se ocupa de establecer la dieta más adecuada para cada persona desde el punto de vista de susnecesidades fisiológicas y psicológicas, el tipo de actividad, las enfermedades…
2. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y PLANIFICACIÓN DE MENÚS
Los expertos en nutrición señalan que las recomendaciones del consumo de grasas y calorías en los adultos y niños de más de cinco años no se aplican a los niños menores de esa edad. Por el acelerado ritmo de crecimiento de los niños, las grasas son necesarias, porqueson una fuente concentrada de energía que necesitan para el crecimiento de músculos, tejidos y huesos que tiene lugar en la primera infancia.
Hemos marcado unos principios básicos:
No saltarse comidas: organiza una rutina de comidas y sé constante.
Cuantos menos dulces mejor: suministran calorías vacías. Además contribuyen a la formación de caries en los dientes.
Dar ejemplo: los niñoscopian los hábitos que ven.
Preparar comidas basadas en ingredientes frescos y naturales: Los niños procesan y retienen los químicos y conservantes de los alimentos más tiempo que los adultos.
Cuidar el peso: Los problemas de sobrepeso en general comienzan en la infancia. Si un niños de 1 a 3 años tiene sobrepeso, el problema puede ser la calidad de los alimentos.
Ofrécelo mucha comida conpocas calorías: frutas, verduras, harinas integrales. Si está bajo de peso, dale alimentos ricos en calorías y nutrientes, sin necesidad de que coma grandes cantidades: plátanos, uvas, nueces, queso,…
Todas las calorías no son iguales. No es lo mismo comer 100 calorías de galletas de chocolate que 100 de un plátano.
La hora de la comida es un momento familiar. La comida debe ser similar para...
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