la aplicacion de los integrales en la ingenieria

YUCA DEL ECUADOR

En el Ecuador se cultiva la yuca o mandioca cuyo nombre científico es Manihot Esculenta Crantz, tiene un alto contenido de carbohidratos es resistente a la sequía, plagas yenfermedades, se la cosecha en varias épocas del año y es utilizada en la industria y en la alimentación humana y animal. Se la cultiva principalmente en las llanuras tropicales, en las estribacionesexteriores de la cordillera.
La yuca se produce en la costa occidental (especialmente en Manabí) en la amazonía oriental y las calles interandinos como son: Loja y Santo Domingo de los colorados. Peroel mayor porcentaje de productores lo encontramos en la provincia de Manabí (desde el 2002)
Se necesita de pocos requerimientos para su producción; destacando que no necesita de tecnologías, uso depocos fertilizantes, la siembra se lo hace en suelos de baja fertilidad y precipitación, de esta manera se optimizan recursos considerando que para mejorar el rendimiento deben aplicarse técnicas defácil aplicación y baratas.

BOTANICA
La yuca pertenece a la división de los ghanerogamas, subdivido Angiosperma, clase de Dicotiledónea.
Compuesta por 7200 especies caracterizadas por su desarrollode los vasos laticíferos, además esta constituidas por células llamadas galactocitos.
CARACTERISITICAS
La yuca es un arbusto de 2 a 3 metros de altura, con tallo arborescentes, nudoso, hueco, decolor verde. Las raíces parte comestible de la planta que va desde el tallo hasta la parte interna del suelo, el peso va desde 3 a 7 Kg.
Bajo de la corteza se encuentra reservas de almidones parteimportante de la raíz.
En la raíz se encuentra un glucósido conocido como linamarina cuando esta se hidroliza por acción de una enzima llamada linamarasa se produce el ácido cianhídrico o ácidoprúsico se considera un toxico peligroso cuando presenta niveles altos de este contenido en las variedades de la yuca dulce o amarga, este toxico puede ser mayor o menor dependiendo de las condiciones...