La bailanta

Trabajo de campo Nº 2

HUMEDAD RELATIVA DEL AMBIENTE

Cuestionario:

1- ¿Qué es la humedad relativa del ambiente?
2- ¿Cómo se llama el aparato con que se mide la humedad relativa delambiente? Explicar el funcionamiento de dicho aparato.
3- ¿Cómo influye la humedad relativa del ambiente en la conservación de los alimentos?

1- la humedad relativa es la humedad que contieneuna masa de aire, en relación con la máxima humedad absoluta que podría admitir sin producirse condensación, conservando las mismas condiciones de temperatura y presión atmosférica. Esta es la formamas habitual de expresar la humedad ambiental.
Se expresa en tanto por ciento (%)
RH= P (H2O) x 100

Donde:

P (H2O) es la presión parcial de vapor de agua en la mezcla de aire;P*(H2O) es la presión de saturación de vapor de agua a la temperatura en la mezcla de aire;
RH es la humedad relativa de la mezcla de aire que se esta considerando.

Una humedad relativa del100% significa un ambiente en el que no cabe mas agua. El cuerpo humano no puede transpirar y la sensación de calor puede llegar a ser asfixiante. Corresponde a un ambiente húmedo. Una humedad del 0%corresponde a un ambiente seco. Se transpira con facilidad.
Cuando la humedad alcanza el valor del 100% se produce fenómenos de condensación que observamos en la vida diaria. El fenómeno del rocíoen las mañanas de invierno se debe a que la humedad relativa del aire ha alcanzado el 100% y el aire no admite ya mas agua. Entonces el agua condensa en forma liquida en superficie metálica, hijas,flores, etc. También se alcanza el 100% de humedad cuando usamos agua muy caliente en un recinto cerrado como por ejemplo un cuarto de baño. El agua caliente se evapora fácilmente y el aire de lahabitación alcanza con rapidez el 100% de humedad. El resultado es de todos conocidos… se empañan (se humedecen) los espejo del lavado.
Estos dos fenómenos son diferentes pero ilustran las dos formas...