la cacaocultura
Páginas: 10 (2254 palabras)
Publicado: 9 de septiembre de 2013
INTRODUCCIÓN
El cacao (Theobroma cacao), es una planta originaria de América que se encuentra de manera natural en las áreas boscosas tropicales. Nuestros antepasados, utilizaban el cacao para preparar bebidas, dulces y principalmente como dinero como sistema monetario en la región, con el que se podía comprar otros productos (trueque), esto hizo que aumentara la necesidad de tener más cacao enplantaciones cuidadas por el hombre de nuestra región.
A la llegada de los españoles a América; colonizaron varios pueblos indígenas, descubriendo diferentes variedades del cultivo de cacao, así como las enormes cualidades de este cultivo.
En Bolivia principal mente en lugares sub tropicales como en la región de Alto Beni se encuentra una de las zonas de mayor producción de cacao nacional,con un rendimiento anual de 350 – 450 Kg/ha. Este cacao se produce anualmente 2400 toneladas, del cual un 90% proviene de la región del Alto Beni en el departamento de la Paz siendo el valor económico de esta producción de 2 millones de dólares en ingresos económicos productivos de la región.
En la actualidad, la Estación Experimental de Sapecho, conjuntamente con la cooperativa EL CEIBOLtda., multiplican semillas hibridas polinizadas y producen plantines injertados y garantizados para la venta al agricultor. Siendo uno de los únicos cultivos importantes de cacao hibrido en la región.
Origen del cultivo
El cultivo del cacao (Theobroma cacao L.). Tuvo su origen en América pero no se puede indicar con precisión el lugar específico ni su distribución. Este cultivoprobablemente viene de la región amazónica (Cuenca alta del río Amazonas) y comprende países como Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia y Brasil. En esta región es donde se presenta la mayor variación de la especie. Se extendió de Sudamérica hasta México, pero no se sabe si su dispersión ocurrió naturalmente o con la ayuda del hombre. Sigue siendo un misterio el cómo llegó a Centro América, donde se hacultivado por lo menos durante 3,000 años. El cacao se llevó de Brasil a la colonia portuguesa de Príncipe en 1822 y de ahí a Sao Tomé en 1830, ambas en el Golfo de Guinea. Ghana obtiene el cacao en 1879 y por el año de 1951 el oeste de África es el responsable del 60 % de la producción mundial. El género Theobroma se encuentra en estado natural en los pisos inferiores de las selvas húmedas de Américatropical en Bolivia, prosperando mejor entre los 19º N y 21º S del Ecuador a una altitud inferior a 1,250 m (Lépido, 2009).
Producción Mundial
Según (Cádiz, 2007). La Organización Mundial del Cacao, la producción de cacao en grano se incrementó en 2005/06 para situarse en un récord histórico de 3 674 500 toneladas, un aumento de más del seis por ciento respecto al año 2004/05. Mientras Áfricaproduce cerca del 71% del cacao a nivel mundial, América Latina genera alrededor del 12%, donde Brasil con 162 000 toneladas anuales y el 5% de la producción mundial, y Ecuador, con 115 000 toneladas son los líderes.
Las proyecciones indican que la producción mundial de cacao tendrá una tasa de crecimiento anual de 2,2 por ciento desde 1998-2000 hasta 2010, comparado a una tasa de 1,7 por cientoen los diez años anteriores, y llegará a 3,7 millones de toneladas. Durante el mismo período, la participación de África en la producción mundial debería de decrecer ligeramente de 69 por ciento a 68 por ciento, mientras que la del Lejano Oriente se mantendría, según las proyecciones, en 18 por ciento, y la de América Latina y el Caribe en 14 por ciento (FAO, 2008).
El Cacao en Bolivia
El Cacaoen Bolivia y Alto Beni (Zona productoras en Bolivia)
Según (July W, 2010), indica que el cultivo del cacao en la región del Norte Paceño Tropical tiene un alto potencial en cuanto al desarrollo de su calidad y adaptación a condiciones de la amazonia, por estas características el cultivo de cacao es una alternativa productiva de bajo impacto ambiental por su capacidad de adaptarse a condiciones...
El cacao (Theobroma cacao), es una planta originaria de América que se encuentra de manera natural en las áreas boscosas tropicales. Nuestros antepasados, utilizaban el cacao para preparar bebidas, dulces y principalmente como dinero como sistema monetario en la región, con el que se podía comprar otros productos (trueque), esto hizo que aumentara la necesidad de tener más cacao enplantaciones cuidadas por el hombre de nuestra región.
A la llegada de los españoles a América; colonizaron varios pueblos indígenas, descubriendo diferentes variedades del cultivo de cacao, así como las enormes cualidades de este cultivo.
En Bolivia principal mente en lugares sub tropicales como en la región de Alto Beni se encuentra una de las zonas de mayor producción de cacao nacional,con un rendimiento anual de 350 – 450 Kg/ha. Este cacao se produce anualmente 2400 toneladas, del cual un 90% proviene de la región del Alto Beni en el departamento de la Paz siendo el valor económico de esta producción de 2 millones de dólares en ingresos económicos productivos de la región.
En la actualidad, la Estación Experimental de Sapecho, conjuntamente con la cooperativa EL CEIBOLtda., multiplican semillas hibridas polinizadas y producen plantines injertados y garantizados para la venta al agricultor. Siendo uno de los únicos cultivos importantes de cacao hibrido en la región.
Origen del cultivo
El cultivo del cacao (Theobroma cacao L.). Tuvo su origen en América pero no se puede indicar con precisión el lugar específico ni su distribución. Este cultivoprobablemente viene de la región amazónica (Cuenca alta del río Amazonas) y comprende países como Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia y Brasil. En esta región es donde se presenta la mayor variación de la especie. Se extendió de Sudamérica hasta México, pero no se sabe si su dispersión ocurrió naturalmente o con la ayuda del hombre. Sigue siendo un misterio el cómo llegó a Centro América, donde se hacultivado por lo menos durante 3,000 años. El cacao se llevó de Brasil a la colonia portuguesa de Príncipe en 1822 y de ahí a Sao Tomé en 1830, ambas en el Golfo de Guinea. Ghana obtiene el cacao en 1879 y por el año de 1951 el oeste de África es el responsable del 60 % de la producción mundial. El género Theobroma se encuentra en estado natural en los pisos inferiores de las selvas húmedas de Américatropical en Bolivia, prosperando mejor entre los 19º N y 21º S del Ecuador a una altitud inferior a 1,250 m (Lépido, 2009).
Producción Mundial
Según (Cádiz, 2007). La Organización Mundial del Cacao, la producción de cacao en grano se incrementó en 2005/06 para situarse en un récord histórico de 3 674 500 toneladas, un aumento de más del seis por ciento respecto al año 2004/05. Mientras Áfricaproduce cerca del 71% del cacao a nivel mundial, América Latina genera alrededor del 12%, donde Brasil con 162 000 toneladas anuales y el 5% de la producción mundial, y Ecuador, con 115 000 toneladas son los líderes.
Las proyecciones indican que la producción mundial de cacao tendrá una tasa de crecimiento anual de 2,2 por ciento desde 1998-2000 hasta 2010, comparado a una tasa de 1,7 por cientoen los diez años anteriores, y llegará a 3,7 millones de toneladas. Durante el mismo período, la participación de África en la producción mundial debería de decrecer ligeramente de 69 por ciento a 68 por ciento, mientras que la del Lejano Oriente se mantendría, según las proyecciones, en 18 por ciento, y la de América Latina y el Caribe en 14 por ciento (FAO, 2008).
El Cacao en Bolivia
El Cacaoen Bolivia y Alto Beni (Zona productoras en Bolivia)
Según (July W, 2010), indica que el cultivo del cacao en la región del Norte Paceño Tropical tiene un alto potencial en cuanto al desarrollo de su calidad y adaptación a condiciones de la amazonia, por estas características el cultivo de cacao es una alternativa productiva de bajo impacto ambiental por su capacidad de adaptarse a condiciones...
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