la cayena

La Cayena:
La cayena (Capsicum Annuum) es una especie que se puede utilizar como remedio casero para diferentes trastornos de la salud. La capsaicina (8-metil.N-vanillil-6 nonenamida) es elcomponente activo de los pimientos picantes y de los chiles.  La capsaicina es una substancia incolora, indolora y no soluble en agua.
Este principio activo se utiliza por ejemplo contra el estreñimiento yaque es capaz de producir la perístasis en el colon y ayudar a la digestión. La cayena se puede utilizar con regularidad en cada comida y siempre que sea necesario para combatir el estreñimiento.  Lapimienta de cayena es conocida por sus propiedades de adelgazar la sangre dicho llanamente. Por lo tanto, es buena para mejorar la circulación sanguínea.
En cuanto al arte culinario se refiere laflor de Cayena posee un sabor algo dulce. Por lo tanto puede ser utilizada para ensaladas o para la guarnición de aves y pescados.

Flor cayena:
Las flores son llamativas y grandes en su mejormomento, llegando a crecer hasta 15,24 cm. en diámetro y ocurren en muchos colores como anaranjado, rojo, rosado, blanco, amarillo y salmón, y permanecen por casi todo el año. La mayoría poseen destellosbrillantes y tienen una forma de campana, y pueden ser simples o dobles, lisas o rugosas. La diversidad de colores de los pétalos resulta de la concentración en ellos de "cromatóforos", que sirven paraatraer a los insectos encargados de la fecundación, como mariposas, además de atraer a algunos pájaros.

Propiedades medicinales:
Según el Dr. Keshava Bhat (1996),  las flores y hojas de la cayenase pueden consumir sin riesgos. Cuando se usan botones florales, se pueden eliminar en 2 semanas los furúnculos. Las flores abiertas preferiblemente las blancas, se pueden consumir en infusión por unasemana para el tratamiento de la acidez y úlceras, también  disuelven los quistes.
 
Para lograr relajarnos y dormir bien, se puede prepara una infusión con 5   flores y tomarla en la noche,...