La celula

Universidad Andrés Bello
Facultad de Ciencias de la Salud
Departamento de Ciencias Biológicas
Laboratorio de Biología Celular BIO 035














TRABAJO PRÁCTICO N°4
“COMPONENTES QUÍMICOS DE LA CÉLULA”











Alumnos:

Sección: 9

Profesores:



INTRODUCCIÓN

En el presente laboratorio se procederá a evidenciar lapresencia de diferentes componentes químicos de la célula. Para ello necesitamos conocer la célula eucarionte y dichos componentes.
La célula eucariontes se caracterizan por estar formadas por tres estructuras básicas: la membrana plasmática, el citoplasma y el núcleo. (1)

Todos los seres vivos están constituidos por diversas moléculas orgánicas, tales como hidratos de carbono, lípidos,proteínas y ácidos nucleicos. Así como moléculas inorgánicas como las sales minerales. Los hidratos de carbono, o carbohidratos están formados por átomos de carbono (C), hidrógeno (H), y oxígeno (O). La cadena principal está formada por átomos de C que se unan a grupos hidroxilos (OH) y a radicales hidrógeno (H) para formar estructuras simples como los monosacáridos (unidad básica, monómero) o máscomplejas como los disacáridos (unión de dos monosacáridos) polisacáridos (muchos monosacáridos) unidos a través de un enlace covalente llamado enlace glucosídico. Los Lípidos (denominados grasas) son moléculas insolubles en agua y soluble en solventes orgánicos, como el benceno. Las proteínas están formadas por aminoácidos (monómero), éstos de unen a través de un enlace peptídico, sus principalesfunciones son catalizar una gran cantidad de reacciones químicas, proveer rigidez estructural, controlar la permeabilidad de membranas, etc. En la célula es posible reconocer dos tipos de ácidos nucleicos: el desoxirribonucleico o ADN y el ácido ribonucleico o ARN. El ADN es el principal material genético de los seres vivos, está constituidos por un grupo fosfato, un azúcar desoxirribosa y una basenitrogenada (como adenina, guanina, timina, y citocina), contiene la información necesaria para la síntesis de proteínas, información organizada en segmentos de ADN conocidos como genes. El otro tipo de material genético corresponde al ARN, a diferencia del ADN, el ARN contiene azúcar ribosa en vez de desoxirribosa, uracilo en vez de timina y tiene una estructura de simple hebra en vez de una doblehebra.(2)

De las moléculas inorgánicas se puede mencionar las sales minerales, éstas se encuentran en pequeñas cantidades al interior de la célula o disueltas en el medio extracelular. Al disolverse se separan en iones, los que mantienen el grado de salinidad del organismo y regulan la concentración de protones (H+) o pH del organismo. (3)

Una de las funciones más importantes que realizanlas proteínas en los seres vivos es su función como biocatalizadores o enzimas, es decir, catalizadores de las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos. Todas las reacciones químicas necesitan para iniciarse un aporte de energía que rompan los enlaces de las moléculas que van a participar de la reacción. A este aporte energético se denomina energía de activación.

Para éste prácticose tratará de evidenciar la existencia de los componentes químicos de las células.

OBJETIVOS

Reconocer y diferenciar moléculas orgánicas e inorgánicas.
Comprender y explicar por medio de la justificación, los resultados obtenidos.
Fundamentar las metodologías de reconocimiento utilizadas.
Caracterizar monosacáridos y polisacáridos mediante características químicas generales.
Reconocerproteínas a través de la reacción de Biuret.
Reconocer lípidos a partir de la solubilidad del aceite en 2 tipos de disolventes.
Demostrar que en la composición de la materia viva forman parte las sales minerales.
Identificar la acción de la enzima catalasa.



MATERIALES Y MÉTODOS

MATERIALES
30 Tubos de Ensayo
Gradilla
Plumón Rotulador
Baño termorregulado
15 Gotarios
Tijeras...