La celula

COMPONENTES QUÍMICOS DA CÉLULA
Substâncias e reações químicas se apresentam semelhantemente nas células dos mais variados organismos vivos. Mas que substâncias são essas que permitem que ocorram reações químicas das quais depende a vida ? ? ?
Os componentes químicos das células podem ser divididos em dois grupos :
orgânicos inorgânicos
- carboidratos - água
- lipídios - sais minerais
-proteínas
- vitaminas
- ácidos nucléicos
- trifosfato de adenosina
Os compostos orgânicos possuem obrigatoriamente em suas moléculas, o elemento CARBONO, ao contrário dos compostos inorgânicos. Mas há substâncias como o MONÓXIDO e o DIÓXIDO DE CARBONO, cujas propriedades são típicas dos compostos inorgânicos, embora apresentem CARBONO em suas moléculas. Por isso, alguns bioquímicos consideram taissubstâncias como COMPOSTOS DE TRANSIÇÃO.
A tabela abaixo demonstra os percentuais médios com que se apresentam os principais elementos químicos das células:

PRINCIPAIS ELEMENTOS
ÁGUA ......................................................................... 65 %
PROTEÍNAS............................................................... 15 %GORDURAS................................................................ 8 %
CARBOIDRATOS....................................................... 6 %
SAIS MINERAIS......................................................... 5 %
OUTROS COMPONENTES.............................. ......... 1 %
TOTAL 100 %

COMPONENTES INORGÂNICOS DA CÉLULA

Água
De todas as substância componentes da célula, a água é a mais abundante. Mas a proporção varia com aespécie, e dentro da mesma espécie, varia com os tecidos. A proporção de água varia ainda com a idade do organismo e com o metabolismo. Resumidamente, podemos enumerar as seguintes funções da água no organismo:
- solvente dos líquidos corpóreos
- meio de transporte de moléculas
- regulação térmica
- ação lubrificante
- atuação nas reações de hidrólise
- matéria-prima para a realização defotossíntese.

Sais Minerais
Fundamentais para a matéria viva, os sais minerais são encontrados nos organismos sob duas formas básicas: insolúvel e solúvel.
- Insolúvel : acham-se imobilizados como componentes na estrutura esquelética.
- Solúvel : acham-se dissolvidos na água em forma de íons.

Água e Sais Minerais
A quantidade de água e sais minerais na célula e no organismo devem serperfeitamente balanceada, qualificando o que chamamos de EQUILÍBRIO HIDROSSALINO:

ÁGUA
- solvente de líquidos orgânicos
- fase dispersante do material citoplasmático e nuclear
- transporte de substâncias através da membrana plasmática
- reações de hidrólise.
SAIS MINERAIS
- estrutura de tecidos
- fornece elementos para o sangue, para hormônios, para atividades celulares
- na sua relação com aágua, determinam a permeabilidade seletiva da célula.

COMPONENTES ORGÂNICOS DA CÉLULA

Carboidratos
Os carboidratos são compostos orgânicos cujas moléculas são formadas de CARBONO, HIDROGÊNIO e OXIGÊNIO. Subdividem-se em vários grupos, sendo os mais importantes, os: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.

Lipídios
Os lipídios são moléculas orgânicas que resultam da associaçãoentre ácidos graxos e álcool. Insolúveis em água; são, no entanto, solúveis em solventes orgânicos. Os lipídios podem ser classificados em simples e complexos:
- Simples : possui em sua constituição apenas átomos de CARBONO, HIDROGÊNIO e OXIGÊNIO.
- Complexos : apresentam, além dos elementos contidos nos lipídios simples, átomos de FÓSFORO e HIDROGÊNIO.

Vitaminas
As vitaminas são substânciasorgânicas especiais que atuam a nível celular como desencadeadoras da atividade de muitas enzimas fundamentais no processo metabólico dos seres vivos. O curioso é que elas são exigidas pelo organismo em doses mínima. Cada vitamina possui um papel biológico diferente, por isso, não pode ser substituída por outra.
Elas são produzidas habitualmente nas estruturas das plantas e por organismos...