La Cocina De Piura

Instituto Superior de Alta Cocina
D´Gallia

Tema: Licor 43

Cursos: Bar y coctelería

Profesor. Riega wongIntegrantes :
➢ Meza Arévalo, Renzo I-12D

2011-I

DEDICATORIA

Dedicamos el siguiente trabajo de investigación a todas las personas que forman partede nuestras vidas; a nuestros padres, quienes nos inspiran con el ejemplo de su esfuerzo, trabajo y dedicación, por ellos perseveramos para ser mejor cada día y a Dios quien nos guía constantementedemostrando que la única meta que no es posible alcanzar es aquella que no es fijada ; además al docente que nos entrega parte de su conocimiento día a día en la gastronomia

INDICE

CAPI
INTRODUCCION………………………………………… 4

CAP II
MARCO TEORICO……………………………………… 5
II.1 Antecedentes
II.1.1 DefiniciónII.2 Historia……………………………………………… 6

II.3caracteristicsa
II.4 biblografia……………………………………………8

CAPITULO I
INTRODUCCIÓN

Es un licor que consta de 43ingredientes naturales y una elaboración prácticamente artesanal lo que hacen de Licor 43 único.
La vainilla, los cítricos y otras frutas mediterráneas se matizan con las plantas aromáticas y dan lugar a unsabor exclusivo y delicado.
El licor 43 tienen su origen en España, su graduación alcohólica es de 31% V.A., tiene un color ámbar dorado y un aroma ligero con toque a caramelo, su sabor es suave ydulce con un final a vainilla.

CAPITULO II
MARCO TEÓRICO

II.1 Antecedentes
II.1.1 Definición
Hijo de emigrantes vivió en Suiza hasta los13 años y posteriormente en Madrid y Alicante. Se hizo actor por casualidad sustituyendo a un actor enfermo en un grupo de teatro independiente. Estudió en la Real Academia de Arte Dramático (RESAD)....