la hamburguesa mas cara del mundo

LA HAMBURGUESA MÁS CARA DEL MUNDO: 250.000 EUROS DE CÉLULAS MADRE.
Creada artificialmente en un laboratorio a partir de células madre vacunas, ha sido cocinada y degustada en Londres este lunes. Sudesarrollo ha sido financiado por el cofundador de Google Sergey Brin.

Científicos holandeses presentaron hoy en Londres la primera hamburguesa creada y desarrollada artificialmente en unlaboratorio a partir de células madre vacunas. La revolucionaria hamburguesa se degustó en una rueda de prensa en Londres que sirvió para presentar el avance y explicar cómo el grupo de expertos liderados porMark Post, de la Universidad de Maastrich, sacó adelante este proyecto, que ha costado casi 250.000 euros aportados por Sergey Brin, cofundador de Google. A partir de células madre de vaca, loscientíficos consiguieron multiplicar sus muestras tras alimentar con nutrientes las células y acelerar su crecimiento mediante sustancias químicas. Después de tres semanas de proceso continuado, obtuvieronmás de un millón de células madre que fueron apartadas en pequeños recipientes donde se fusionaron hasta formar minúsculas tiras de músculo, de aproximadamente un centímetro de largo y variosmilímetros de ancho. Una vez conseguidas 20.000 de estas tiras, se congelaron para más tarde pasarlas a temperatura ambiente y convertirlas en una masa compacta de hamburguesa que puede ser cocinada y en cuyaelaboración participan decenas de millones de células madre, según el profesor Post. En rueda de prensa en Londres, los científicos advirtieron sin embargo de que aún se trabaja para darle un aspectomás auténtico puesto que la carne procedente del laboratorio es blanca y su sabor todavía "no es lo bastante bueno", en palabras del jefe de equipo. Los expertos apuntaron, además, que el desarrollode esta nueva técnica podría convertirse en una buena solución a la escasez alimentaria de carne en un futuro, además de suponer una alternativa viable para los colectivos contrarios al consumo de...