LA JAPI

 Cultivo de zapallitos

Ubicación sistemática de la especie:
Las Cucurbitáceas constan de 90 géneros y 750 especies, de áreas tropicales, de los cuales 7géneros son comunes en ambos hemisferios. Algunas especies se extienden hacia áreas templadas, pero todos son susceptibles a las heladas. El género Cucúrbita es nativo de América. Son plantas anuales, la mayor parte de las raíces se encuentran en los primeros 60 cm. Pueden ser rastreros (con guías de hasta 20 m de largo) y semirrectos (son los llamados zapallos de tronco, con entrenudos cortos).Las hojas son grandes, de lámina simple, y frecuentemente lobuladas. Las flores son amarillas, generalmente solitarias. Las flores masculinas tienen pedúnculos largos, tres estambres, filamentos libres, anteras lineales, conniventes, siendo una de ellas monoteca. Las flores femeninas son cortamente pedunculadas, con ovario ínfero, oblongo o unilocular, con 3 a 6 placentas pluriovuladas, estilo cortoy estigma con 3 a 5 lóbulos. La polinización es entomófila. Las flores femeninas permanecen abiertas y receptivas por unas 12 horas. El fruto es un pepónide (baya unilocular con muchas semillas). En general se pueden diferenciar dos grandes grupos de zapallos teniendo en cuenta sus hábitos de crecimiento. De esta manera, por un lado se encuentran los zapallos guiadores, los cuales se caracterizanpor poseer un crecimiento de tipo rastrero a través de la emisión de guías, y por otro lado están los zapallos de tronco, que se caracterizan por crecer en forma de
ecofisiologia
La semilla necesita poca agua en el suelo para germinar. El poder germinativo dura varios años. Cuanto más duro es el fruto, mayor el poder germinativo y más rápida la germinación. Se menciona una dormición de un mespara algunas semillas de zapallo. Es una planta de respuesta indiferente al fotoperíodo. La regulación del sexo es un fenómeno genético, pero con las condiciones ambientales y los reguladores de crecimiento se puede modificar la longitud y el orden de las fases florales. Por ejemplo, el ethephon en zapallito de tronco adelanta la aparición de flores estaminadas, y aumenta la cantidad de floresfemeninas. El ácido giberélico tiene un efecto contrario. Al igual que en todas aquellas producciones que implican el desarrollo de un fruto, la etapa de la floración representa una etapa crucial en el ciclo del cultivo. En el caso específico de los zapallos en general se puede afirmar que la floración tiene una duración relativamente larga, pudiendo abarcar varias semanas. Como resultado de estaduración se producen una gran cantidad de flores femeninas, de las cuales una minoría se transformará finalmente en frutos. En este proceso la polinización es una etapa de vital importancia y es llevada a cabo por insectos. Es así que es recomendado el uso de colmenas para asegurar una adecuada polinización a razón de no menos de 10 colmenas por hectárea. A pesar de lo mencionado anteriormente sonfrecuentes los casos de partenocarpia, es decir, los casos en los cuales hay desarrollo del fruto sin que se haya producido fecundación previa. Sin embargo, aun en estos casos la polinización es de gran importancia dado que el desarrollo del ovario se inicia al producirse el contacto del polen con el estigma, proceso que
en esos casos no conduce a la fecundación. Por otra parte hay que tener encuenta que la presencia de frutos en desarrollo tiene un efecto marcado sobre la fijación de otros frutos. Las deficiencias hídricas provocan daños severos en las hojas y en los frutos. Puede llegar al secado de la parte apical del fruto y a la muerte de un número variable de hojas de la planta. Es por este motivo que el riego es una práctica de gran importancia en zonas en las cuales no hay un...