La sandia monografia
Páginas: 6 (1318 palabras)
Publicado: 23 de septiembre de 2015
La sandia
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De acuerdo con la Universidad Autónoma de Aguascalientes (2011) la sandia se considera originaria de países de África tropical y se cultiva desde hace siglos en la ribera del río Nilo. Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América, su cultivo se expandió a todo el continente. Posee muchas semillas que se destacanfácilmente ya que el negro de las mismas resalta sobre el rojo de su pulpa.
La sandia está compuesta por tallos que se desarrollan a la altura del suelo y pueden trepar debido a su estructura alcanzando una longitud de 4 hasta 6 metros. Hojas que se dividen en segmentos redondeados e imitan la palma de la mano. Flores de color amarillo, que se dividen en masculino y femenino, que están formadas de5 pétalos de color verde. Continuando con la Universidad Autónoma de Aguascalientes (2011), se menciona que la pulpa se presenta en diferentes colores (rojo, rosa o amarillo) y las semillas pueden no estar o mostrar tamaños y colores variados (negro, café o blanco).
La sandia está mayormente compuesta por agua, por ello su valor clorítico es muy bajo, contiene un promedio de 20 calorías por cada100g de pulpa. Además, de acuerdo con Méndez (2011) contiene potasio y magnesio, así como licopeno, el cual contiene propiedades antioxidantes que es lo que le da el color rojo a la pulpa de dicha fruta. El sabor, principalmente la dulzura y el aroma distintivos de la sandia tienen una función importante para determinar la cantidad de este fruto. Son generados por una combinación de compuestosvolátiles (azucares y ácidos) y volátiles (los aldehídos, alcoholes, esteres).
De acuerdo con Zambrano (2012) el melón de agua o sandia se clasifica globalmente por diploides y triploides. Las diploides, lisas o rayadas, producen semillas bien formadas. En las triploides, la presencia de semillas es prácticamente incapaz y en las que puede haber no son variables. Entre las principales especies desandia están las siguientes: sandia con semillas, melosas, sandias redondas, ananás y sandias sin semilla.
Las sandias con semillas (diploides) son variedades con un peso entre los 8 y los 15 kg. Unas tienen forma esférica y otras más alargadas. Entre todas ellas existen: Las melosas que son sandias con semillas de forma alargada y muy pesadas (entre las que destacan Klondine y Jubilee). Lassandias redondas que son las de forma redondeada y se dividen en: Crimson sweet, Abrusen, Sugar baby y Ice-box. Los ananás en las cuales su corteza es verde claro con rayas más oscuras. A diferencia de las demás esta tiene más azúcar, Zambrano (2012).
Siguiendo con Zambrano (2012) la sandia sin semillas (triploides) se obtienen a partir de las semillas especiales, consecuencia de juntar una sandianormal con una tetraploide. Esta última se produce al tratar una sandia normal con colquicina, una droga que proviene de una planta muy tóxica. Al juntarlas se obtienen semillas más blandas, como si fuesen de pepino, por lo que se pueden comer.
La mayoría de las frutas requieren de mucho cuidado al ser cultivadas. La sandia está compuesta por varias etapas que son esenciales para el buen cultivo. Deacuerdo con la Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción (2009), el manejo de las condiciones agrícolas es fundamental ya que requiere de climas calientes (entre 18 y 28°). Cuando las diferencias de temperaturas entre el día y la noche son de 20-30° C, se originan desequilibrios en la plantación.
La humedad adecuada para la sandia es entre 60% y el 80%, con un fotoperiodo de...
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De acuerdo con la Universidad Autónoma de Aguascalientes (2011) la sandia se considera originaria de países de África tropical y se cultiva desde hace siglos en la ribera del río Nilo. Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América, su cultivo se expandió a todo el continente. Posee muchas semillas que se destacanfácilmente ya que el negro de las mismas resalta sobre el rojo de su pulpa.
La sandia está compuesta por tallos que se desarrollan a la altura del suelo y pueden trepar debido a su estructura alcanzando una longitud de 4 hasta 6 metros. Hojas que se dividen en segmentos redondeados e imitan la palma de la mano. Flores de color amarillo, que se dividen en masculino y femenino, que están formadas de5 pétalos de color verde. Continuando con la Universidad Autónoma de Aguascalientes (2011), se menciona que la pulpa se presenta en diferentes colores (rojo, rosa o amarillo) y las semillas pueden no estar o mostrar tamaños y colores variados (negro, café o blanco).
La sandia está mayormente compuesta por agua, por ello su valor clorítico es muy bajo, contiene un promedio de 20 calorías por cada100g de pulpa. Además, de acuerdo con Méndez (2011) contiene potasio y magnesio, así como licopeno, el cual contiene propiedades antioxidantes que es lo que le da el color rojo a la pulpa de dicha fruta. El sabor, principalmente la dulzura y el aroma distintivos de la sandia tienen una función importante para determinar la cantidad de este fruto. Son generados por una combinación de compuestosvolátiles (azucares y ácidos) y volátiles (los aldehídos, alcoholes, esteres).
De acuerdo con Zambrano (2012) el melón de agua o sandia se clasifica globalmente por diploides y triploides. Las diploides, lisas o rayadas, producen semillas bien formadas. En las triploides, la presencia de semillas es prácticamente incapaz y en las que puede haber no son variables. Entre las principales especies desandia están las siguientes: sandia con semillas, melosas, sandias redondas, ananás y sandias sin semilla.
Las sandias con semillas (diploides) son variedades con un peso entre los 8 y los 15 kg. Unas tienen forma esférica y otras más alargadas. Entre todas ellas existen: Las melosas que son sandias con semillas de forma alargada y muy pesadas (entre las que destacan Klondine y Jubilee). Lassandias redondas que son las de forma redondeada y se dividen en: Crimson sweet, Abrusen, Sugar baby y Ice-box. Los ananás en las cuales su corteza es verde claro con rayas más oscuras. A diferencia de las demás esta tiene más azúcar, Zambrano (2012).
Siguiendo con Zambrano (2012) la sandia sin semillas (triploides) se obtienen a partir de las semillas especiales, consecuencia de juntar una sandianormal con una tetraploide. Esta última se produce al tratar una sandia normal con colquicina, una droga que proviene de una planta muy tóxica. Al juntarlas se obtienen semillas más blandas, como si fuesen de pepino, por lo que se pueden comer.
La mayoría de las frutas requieren de mucho cuidado al ser cultivadas. La sandia está compuesta por varias etapas que son esenciales para el buen cultivo. Deacuerdo con la Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción (2009), el manejo de las condiciones agrícolas es fundamental ya que requiere de climas calientes (entre 18 y 28°). Cuando las diferencias de temperaturas entre el día y la noche son de 20-30° C, se originan desequilibrios en la plantación.
La humedad adecuada para la sandia es entre 60% y el 80%, con un fotoperiodo de...
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