la soya

QUE ES LA SOYA?
La soya es una especie de la familia de las leguminosas cultivada por sus semillas, de medio contenido en aceite (véase planta oleaginosa) y alto de proteína. El grano desoja/soya y sus subproductos (aceite y harina de soya, principalmente) se utilizan en la alimentación humana y del ganado. Se comercializa en todo el mundo, debido a sus múltiples usos.

Beneficios médicosde la soya

Los decrecimientos de los síntomas de la menopausia
Rica en proteínas saludables de soya
Libre de la grasa saturada
Desarrolla huesos más fuertes
Bajo colesterol
Benigno para elriñón


COMO SE UTILIZA LA SOYA?
La soya se utiliza como fuente rica de proteína, ya que es uno de los alimentos más completos y contiene alrededor de 35% de su peso en proteínas, ácido linoléico,hidratos de carbono, vitaminas A, B, E y minerales, especialmente hierro y calcio.
La soya se utiliza para preparar, entre otros, aceite, harina, salsa y leche. Es una rica fuente de magnesio,potasio, hierro, fósforo y vitamina E, además contiene vitamina B6 y Tiamina.
NUTRIENTES Y ENFERMEDADES QUE PREVIENE LA SOYA?
En la soya encontramos además fitoestrógenos en buena cantidad, lo quefunciona como un extraordinario preventivo contra el cáncer de útero, mama, ovarios y colon. También ayuda a contrarrestar algunos de los efectos de la menopausia.Otros de los efectos favorables de laingestión de soya es eliminar el ácido úrico, razón por la cual ayuda en padecimiento de gota, reuma, artritis, y otros relacionados.
OBJETIVOS
Ø  Alcanzar un alto nivel de competitividad en laproducción y comercialización de queso y arequipe de soya a través de la implementación de estandarizados procesos de calidad.

Ø  Alcanzar un  mercado optimo de queso y arequipe de soya que satisfaga anuestra clientela.

Ø  Contribuir al fortalecimiento de la cadena productiva de oleaginosos en la Región.

Ø  Implementar mecanismos de estándares de calidad para la realización de los productos a...