Lactancia

“La leche materna y sus propiedades nutricionales”

INTRODUCCIÓN

En los últimos años se han destacado los beneficios inigualables para la madre y el niño que representa la alimentación al pecho; aspectos biológicos, psicoafectivos, económicos y sociales.

Sin embargo, muchos factores alentaron la disminución de la lactancia materna, que marcaron uno de los cambios más importantes en cuantoa la alimentación de los bebés. Entre ellos, la administración de otros líquidos azucarados en la mamadera, la gran difusión de fórmulas lácteas que acompañaron el crecimiento de la industria, la gran disponibilidad de biberones y tetinas, la introducción temprana de otros alimentos y la incorporación de la mujer al ambiente laboral, facilitaron este fenómeno.

Actualmente la promoción de lalactancia ha tomado nuevo impulso. El reconocimiento creciente del valor incomparable de la leche humana en el desarrollo y maduración del sistema nervioso central, en la protección inmunológica y de diferentes patologías en el niño otorga fundamentos más que válidos para recobrar la cultura del amamantamiento.

El primer año del niño constituye una de las etapas más vulnerables de la vida conrespecto a la nutrición. La lactancia es la alimentación óptima del recién nacido. Los niños amamantados por madres sanas y bien nutridas pueden alimentarse exclusivamente al pecho durante los seis primeros meses.

Además, cuando la lactancia ocurre a libre demanda, el bebé mantiene un equilibrio hídrico adecuado, aun en climas cálidos, sin necesidad de ingerir otros líquidos para mitigar la sed.CONSIGNAS:

01- “La leche materna es rica en Ácidos grasos”. Fundamenta dicha adaptación evolutiva confrontándola con la leche de otros mamíferos.

02- ¿Durante cuánto tiempo la leche debe ser el alimento exclusivo del bebe? ¿qué factores deben ser tenidos en cuenta a la hora de incorporar alimentos sólidos? ¿Hasta qué momento del desarrollo se constituye en elalimento principal?

03- ¿Qué función cumplen las biomoléculas presentes en la leche materna en el desarrollo del bebe?

04- Enuncien buenas razones para amamantar… anímense a superar las 20.

05- Del 1 al 7 de agosto, semana de la lactancia materna. Confeccionar un tríptico atendiendo a:

• Aumentar la conciencia de la necesidad y del valor de apoyar a las madres lactantes.• Diseminar información actualizada sobre la lactancia materna y crear condiciones óptimas para ofrecer apoyo a todas las madres en todas las etapas.































01- La leche materna y sus propiedades nutricionales.

Tanto en la leche humana como en la de vaca, las grasas aportan aproximadamente el 50 % de las calorías, aunqueexisten diferencias en la composición cualitativa. El ácido graso predominante en ambas leches es el ácido oléico(omega9)

El ácido graso linolénico(omega3), esencial proporciona el 4 % de las calorías en la leche humana y sólo el 1% en la de vaca.

El contenido de colesterol de la leche materna es de 7 a 47 mg/100 ml, y en la leche de vaca es de 35mg/100ml, siendo este nutriente fundamental parala mielinización del sistema nervioso.

En la leche humana los ácidos grasos saturados constituyen un 42 a 47%, mientras que los insaturados representan un 53 a 58% de los ácidos grasos totales. Por el contrario en la leche de vaca predominan los ácidos grasos saturados (65%).

La leche humana cuenta fundamentalmente con los ácidos oléico, palmítico y linoléico. Mientras que en la leche de vacaestán presentes el oléico y el palmítico. Posee también ácidos grasos de cadena corta, como butírico, capróico, cáprico y caprílico, que son responsables del olor ácido característico del vomito y la materia fecal del niño.

Cabe desatacar que las grasas (especialmente los ácidos grasos poliinsaturados: linoléico y linolénico) son esenciales en el neonato. No sólo por el significativo aporte...