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CICLO DE LA LECHE


INDUSTRIA LÁCTEA MIRA A CONSUMIDORES EMERGENTES PARA POTENCIAR NEGOCIOS
El segmento de la población de menos recursos había sido dejado un poco de lado por la industrialáctea mundial. Hasta ahora, cuando las proyecciones del quinto informe del sector, elaborado por Tetra Pak, identificó a 2.700 millones de personas “base de pirámide” como potenciales consumidores. Lacifra representa cerca del 40% de la población mundial y abre un nuevo polo de crecimiento para el sector. Se prevé que este segmento aumentará su poder adquisitivo a fines de esta década y su gasto enlácteos alcanzará casi 80 mil millones de litros para 2014, según el Indice de Productos Lácteos. Además, se espera que en los próximos años muchos de esos consumidores cambien la leche a granel porleche envasada. “Los consumidores de bajos recursos de hoy serán la clase media del mañana”, afirma el presidente y CEO de Tetra Pak, Dennis Jönsson. Agrega que “esta es una oportunidad de oro para laindustria láctea, para cultivar consumidores leales dentro de una nueva generación de consumidores de leche en los países en desarrollo”.
En Chile, el segmento base de pirámide es el nivelsocioeconómico D y E, que totaliza cerca de 6,8 millones de personas.
Si bien Tetra Pak está definiendo el mix de productos que se ofertará al segmento, la estrategia apunta a productos de bajo costo, pero conalto contenido nutricional. Tener este tipo de productos “es una oportunidad de negocios para la industria láctea”, dice el gerente de marketing de Tetra Pak Chile, Pablo de Toro.
BAJO CONSUMO DELÁCTEOS
El sondeo reveló un bajo consumo de productos lácteos. Se estableció que sólo el 20% de la población (1 de cada 5 personas) cumple con la indicación de consumir productos lácteos 3 veces al día.“Esto es uno de los elementos que tenemos que tener en consideración en cuanto a campañas de nutrición en el futuro ya que esto puede conducir hacia desequilibrios en la dieta”, apuntó el...