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Las enfermedades derivadas de una mala nutrición son algo que muchas veces no tenemos en cuenta a la hora de alimentarnos. Es importante que tengamos cuidado a la hora de ingerir alimentos yaportar al organismo las cantidades que necesita de cada grupo de nutrientes. En esta ocasión vamos a detenernos en una enfermedad derivada de una mala nutrición. Se trata del raquitismo y está producidopor un déficit de calcio y fósforo en el organismo.
El raquitismo se caracteriza porque los afectados desarrollan una serie de deformidades esqueléticas que se ven a simple vista, aunque es cierto queexisten diferentes niveles y tipos de raquitismo, pero todos tienen como denominador común las deformidades producidas en los huesos. Básicamente esta enfermedad se caracteriza por unadesmineralización progresiva de los huesos. Ésta se debe, como indicábamos antes, a la dificultad que el organismo tiene de asimilar el calcio y el fósforo, fundamentales para mantener una correcta salud ósea.
Origendel raquitismo
La raíz del raquitismo es la vitamina D, concretamente la falta de ésta. Para que el organismo asimile de manera correcta el calcio y el fósforo, y puedan a sí servir para fortalecerlos huesos, es necesario que dotemos al organismo de la vitamina D adecuada, además de mantenernos expuestos a la luz del sol para asimilarla mejor y desarrollar la función que tiene. El raquitismo escomo se conoce a esta enfermedad en los niños, ya que afecta al desarrollo. En el caso de los adultos esta enfermedad es conocida como osteomalacia, que consiste en un reblandecimiento de los huesos.Prevención
Es fundamental la prevención a la hora de evitar este trastorno en nuestros hijos y en nosotros mismos, ya que la alimentación será un punto importante, pues debemos dar al organismo altasdosis de vitamina D, calcio y fósforo que podemos encontrar en alimentos como los pescados azules (atún y salmón sobre todo), los lácteos y sus derivados, los cereales, las frutas… son alimentos...