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Salida a Terreno Fruticultura Específica
Duraznero y Vid;
Los Andes

Profesor:
Iván Muñoz
Alumno:
Oscar Andrade

Miércoles 31 de Octubre 2012-10-30
Introducción
En la reciente salida a terreno, se visitó un predio agrícola, el cual pertenecía a un productor que poseía frutales; dentro de estos visitamos duraznero y uva de mesa. Producciones de duraznos conserveros, cosechas quevan desde enero con variedad loader hasta el mes de marzo con Pomona; 66 hectáreas en total. A la vez 35 hectáreas de uva de mesa, variedades flame, Thompson seedless, red globe y crimson.
Aquel predio se sitúa en la localidad de Los Andes, ubicada en la región de Valparaíso, con temperaturas anuales del orden de 15°C, y con una gran amplitud térmica, llegando en meses hasta los 35°C y otros a 0°C.Duraznero
Prunus pérsica
Fructifica en ramillas de 1 año.
Visitamos 3 huertos de duraznero, las cuales eran las siguientes:
1.- Variedad Loader:
Variedad conservera. Plantación del año 2008. Cosecha desde el 05 de enero. Conducción guiada con tutores para formar la planta. Riego tecnificado por goteo. En un marco de plantación de 5m x 4m. 800 a 1000 frutos por árbol.
Específicamenteeste huerto se encontraba con gran cantidad de frutas, por lo cual se determina que en un tiempo corto deberá existir un raleo. Al ser conservero no es tan severo el raleo como si fuese para consumo fresco (exportación). Ya que se requiere un tamaño mayor de fruto, pero no exagerado. Se van raleando los frutos más pequeños, frutos que estén dos en un mismo punto (brotación de una misma yema); cadafruto debiese tener alrededor de 25-30 hojas como promedio, mencionado como una importante relación fruto hoja.
Conducción de este huerto: 4 ejes principales, denominado “espina de pescado” (Foto 1), que consiste en sacar todo lo interior vegetativamente hablando, de manera de captar la mayor cantidad de luz posible; de esta manera permite tener bajos niveles de sombreamiento (lo que permite tenerel árbol con brotes en sus partes más inferiores, lo que muestra vitalidad del árbol y sus yemas en sectores como los inferiores), manteniendo la altura del árbol a niveles controlados; evitar que el árbol quede pelado abajo.
Al tener árboles muy altos, obviamente los costos de raleo, cosecha, etc; se encarecen. Al mismo tiempo produzco emboscamiento y producciones solo en la periferia del árbol.Poda invierno: Raleo de las ramillas, que se producen durante la temporada. Para regular la cantidad de frutas. También evitar que ramillas antiguas se superpongan una sobre otra. Y otro manejo fundamental como lo mencionamos, es mantener la altura del árbol. (Todos estos manejos de producción).

Foto 1. Conducción espina de pescado. Se muestra también la altura controlada del árbol.

Podade verano o en verde: En este predio no se tiene la política por temas de bajar costos de mano de obra, sería ideal; pero no lo realizan. Deberían sacar materiales que vayan hacia el interior y produzcan sombra. De partida el árbol se secaría abajo y se perdería potencial productivo de la planta.
Lo ideal es complementar los dos tipos de poda.
La idea es regular la carga del árbol y nodesgastarlo, esta especie posee una poda intensa. Evitar dejar excesos de fruta.
En período de fructificación hay caída natural de frutos y flores, esto es positivo mientras sea caída normal; al haber eventos de heladas sería lo contrario; ya que podría provocar gran cantidad de caída de frutos pequeños.
Otro punto importantísimo es tratar de poner una segunda línea de goteros en la entre hilera, porel crecimiento inminente de las raíces, por mayor requerimientos y transpiración del árbol. La idea es mantener y tener en los primeros 40 cm del suelo la mayor cantidad de raicillas absorbentes posibles, manteniendo adecuados niveles de humedad y materia orgánica (guanos, restos vegetales, etc.).
Fertilizaciones:
100 Unidades de nitrógeno huerto joven
150 Unidades de nitrógeno en árbol adulto...