lista de ganadores del premio de la paz






Pastelería
“Love Cake”
DANDOLE AMOR Y SABOR A TU VIDA



DOCENTE:





2013








PASTELERIA
“LOVE CAKE ”
Dándole amor y sabor a tu vida

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A Dios Todopoderoso por darnos la vida eiluminarnos y a María Santísima por su amor maternal. Gracias por habernos permitido realizar este trabajo de investigación.

A nuestros padres; nuestra eterna gratitud por todo su amor y apoyo incondicional durante el desarrollo de nuestros estudios.

A todos nuestros amigos que de una u otra forma, están siempre con nosotrosbrindándonos su apoyo incondicional para así lograr con nuestro proyecto.

De igual manera agradecer a nuestro profesor Feler Henríquez Santisteban. Por su rectitud en profesión como docente, por sus consejos, que nos ayudan a formarnos como personas e investigadores.


Los Autores





PRESENTACIÓN


Señor profesor:

Cumpliendo con las normas establecidas en el curso deinvestigación e innovación tecnológica del Instituto tecnológico del norte; es para nosotros, honroso someter La vuestra consideración y criterio el presente trabajo titulado: “Love Cake”.

El presente trabajo, es el resultado de un constante esfuerzo realizado por los autores, donde pusimos a prueba los conocimientos adquiridos en el curso.

Por lo expuesto, dejamos a usted, la evaluación del presentetrabajo, en espera del resultado final y solicitando a la vez su comprensión por cualquier error involuntario en que se hubiese incurrido durante su desarrollo.

Trujillo, Octubre de 2013















INTRODUCCION

Desde siempre Las tortas han tenido un sentido maravilloso, mágico y lleno de ilusión para los niños. Inclusive muchos adultos no pueden pasar el día sin probaralgún delicioso dulce. De hecho, los postres se han convertido en un complemento ideal en toda gastronomía.

Los postres y en las tortas son platos dulces que se sirven al final de las comidas principales (almuerzo y cena) aún aquellas que no están destinados a ser ingeridos al final de la comida. Incluyen preparaciones dulces o simplemente frutas, sobre todo en el verano, cuando la variedad esmayor. La existencia de los postres se encuentra marcada por una enorme variedad de tipos y estilos. Se puede escoger postres que no son más que simples golosinas como el algodón de azúcar y los caramelos, hasta aquellos que son verdaderos alimentos como es el caso de las tortas y de los quesillos. Las frutas consumidas naturalmente resultan un tipo particular de postre, están compuestos básicamentepor agua y vitaminas y minerales, lo cual los postres transforman en un excelente alimento. Los dulces son alimentos con un alto contenido de carbohidratos, principalmente por la miel o azúcar, y deben consumirse moderadamente para mantener un equilibrio alimentario. Son energéticos potentes que producen calorías abundantes.

La preparación de estos alimentos requiere de un equilibrio para quecombinen con los restantes platos componentes de la comida. No debe ofrecerse un postre abundante luego de una comida pesada, pero sí es aconsejable cuando la comida es liviana, para que los comensales queden satisfechos.









RESUMEN EJECUTIVO

1. Oportunidad de negocio que generó la idea.
Lo que nos generó la idea es cuando una compañera integrante del grupo nos comentó sobresus pasteles de su abuelita, que tiene unas recetas muy ricas e innovadores diseños, entonces de ahí partió nuestra idea de hacer una empresa de venta de tortas de diseños y sabores únicos.

2. Idea de negocio y principales características de la propuesta.
La idea de nuestro negocio es vender pasteles y cup cake, de sabores nuevos y diseños únicos, incorporando así que el cliente nos diga...