lolo
Páginas: 3 (527 palabras)
Publicado: 5 de octubre de 2014
Las microempresas
tradiciones culinarias mexicanas y están cobrando por productos que están previamente procesados y que resultan más caros. La mayoría de los restaurantes en México ya no utilizanlas mismas técnicas culinarias que eran utilizadas antiguamente en México, la razón es que pueden ahorran tiempo y esfuerzo los...
2742 Palabras11 Páginas
CHEF
“INVESTIGACIÓN, CHEFS MEXICANOS QUEHAN SOBRESALIDO EN EL RAMO GASTRONOMICO” LICENCIATURA EN EN GASTRONOMIA PROFESOR ENCARGADO: L.G. LUIS ALBERTO GALICIA CABRERA GRUPO: G-701 PRESENTA(N): FERNANDA GISELLE MENDOZA CRISÓSTOMO FECHA DEELABORACIÓN: FEDERICO A. LÓPEZ A los 18, fue...
2349 Palabras10 Páginas
gastronomia
Gastronomía Nacional Materia. Análisis de lecturas de la gastronomía mexicana. Trabajo. Nedy Carolina CoutiñoRodríguez. Catedrático. 6 DE SEPTIEMBRE DEL 2013. Cocina mexicana. Historia de la Comida Mexicana. (Información, proporcionada por medio de slideshare, Proporcionada por su...
711 Palabras3 Páginas
La patasalta
Bibliografía. a)Libros Barros, Cristina, Los libros de la cocina mexicana, 2da. Edición, México, Conaculta, 2009, 417 p. Bauer, Arnold J., Somos lo que compramos. Historia de la culturamaterial en América Latina, traducción de Eunice Cortés Gutiérrez, México, Taurus, 2002, 327 p. Calderón de...
669 Palabras3 Páginas
Comida mexicana como patrimonio de la humanidad
“MINI TESIS: COMIDAMEXICANA COMO PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD” =Contenido INTRODUCCION: 5 OBJETIVOS 6 JUSTIFICACION 7 CRONOGRAMA 8 Antecedentes ante el nombramiento de la comida mexicana como patrimonio de la humanidad 9Cocina del maíz frente a gastronomía mexicana. 10 Reunión de la...
7325 Palabras30 Páginas
Chefs
Alicia Gironella De´Angeli Chef, mexicana, maestra de cocina, investigadora, escritora y periodista.Miembro y Medalla de oro de la Academia Culinaria de Francia, de Vatel Club, fundadora y representante del movimiento Slow Food México. Dirige el restaurante "El Tajín" en Coyoacán (Ciudad de...
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