los tres numeros

Páginas: 2 (460 palabras) Publicado: 31 de julio de 2014
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS DE ACUERDO A SU VALOR NUTRITIVO

Este viene dado por la cantidad de nutrientes que aportan a nuestro organismo cuando son consumidos. Estos nutrientes pueden serlípidos, glúcidos, proteínas, vitaminas y minerales. El valor nutritivo es diferente en cada grupo de alimentos, algunos alimentos poseen más o menos nutrientes que otros. Es por eso, que paraclasificarlos se debe tomar en cuenta el nutriente que más abunda en su composición. Los alimentos también cumplen distintas funciones en el organismo. De acuerdo a su función los alimentos se clasifican en:Energéticos
Reparadores
Reguladores
Alimentos plásticos o reparadores (constructores)
Contienen en mayor cantidad proteínas. Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos, y que favorecen lacicatrización de heridas.
Los alimentos que lo forman: La leche, carnes (de res, aves, cacería), huevos, pescado, embutidos, queso, yogurt.
Alimentos reguladores o Protectores
Contienen en mayorcantidad vitaminas y minerales. Son los que proveen los nutrientes necesarios para que los energéticos y reguladores se complementen y mantengan el cuerpo funcionando.
Los alimentos que lo forman: Lasfrutas (melón, patilla, naranja, manzana) y las hortalizas (lechuga, zanahoria, repollo, tomate).El agua.
Alimentos energéticos
Contienen en mayor cantidad carbohidratos y grasas. Son los queproveen la energía para realizar distintas actividades físicas (caminar, correr, hacer deportes, etc.)
Los cereales (maíz, arroz, trigo, sorgo), granos (caraotas, frijoles, lentejas), tubérculos (tambiénllamadas verduras como ocumo, papa, yuca), plátano, aceites, margarina, mantequilla, mayonesa. Productos de panificación (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas (almendras, nueces,castañas, etc.).

Otra forma de clasificar los alimentos: El Trompo de los alimentos
Esta herramienta pretende hacer divertida la labor de alimentarnos. ¡Pon a girar el Trompo!, combina cada una...
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