Loza

Páginas: 3 (723 palabras) Publicado: 21 de septiembre de 2012
Loza

Plato ovalado

33 cm

Plato trinche

24 cm

Plato compota

230cc

Plato trinche

19 cm
Plato sopero

23 cm
Plato para café

16 cm
Plato cereal

500 cc

Plato base32 cm

Plato para postre

15 cm

Plato café moka

12 cm

Plato pasta

31 cm

Plato consomé

220 cc
Plato sopero

12.5 cm
Plato ovalado

27 cm

Plato café embroc.

350 ccPlato cacerola

23 cm
Plato trinche

26 cm

Plato trinche

23 cm

Plaque

Cristalería

Copa de COCTEL 
Una copa esencial en todo bar, por limitado que sea. Es de diseño elegante que seadapta fabulosamente bien a la mano. La parte superior debe estar siempre lo suficientemente abierta para permitir algún tipo de decoración. Su capacidad máxima debe ser de unas 4 onzas. Se utilizapreferentemente para servir Martinis y cocteles en general. Debe tomarse por la base del asta al presentarla. 

Vaso HIGHBALL
Es uno de los vasos más utilizados en el servicio de variados tipos decocteles. En realidad, su utilidad es máxima por lo que siempre resulta positivo tenerlo siempre a mano en su bar. Es muy popular para whisky, ron, gin y vodka que se sirvan con hielo y agua, soda uotra bebida. Es el vaso típico de los "tragos largos". La capacidad es de 8, 10 0 12 onzas aproximadamente.

Vaso OLD-FASHIONED 
Es el vaso ideal para todo coctel en las rocas. También se utilizapara tomar Whisky. Su capacidad es de unas 6 onzas y debido a la gran cantidad de cocteles en las rocas, es un vaso que no puede faltar en su bar. 

Vaso COLLINS 
   Es el vaso indispensable paralos tragos largos. Mientras más alto sea el vaso, mejor. El diseño se estrecha por el centro. Su capacidad máxima oscila alrededor de las 10, 12 Y 14 onzas. Se usa para servir "Collins" y otros tragosrefrescantes, así como para jugos.

Vaso SOUR 
Se utiliza principalmente para los cocteles llamados "sour". Tiene una capacidad que varía entre 5 y 6 onzas.

Copa GLOBO 
Es el más versátil de...
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