Malla De Gastronomia Universidad Estatal De Gkil

MALLA CURRICULAR:

| | | ||

  |I SEMESTRE |C |H |II SEMESTRE |C |H |III SEMESTRE |C |H |IV SEMESTRE |C |H |V SEMESTRE |C |H |VI SEMESTRE |C |H |VII SEMESTRE |C |H |VIIISEMESTRE |C |H | |HUMANO |  |  |  |ADMINISTRACION |2 |32 | |  |0 |  |  |0 |Administración
De RR.HH |2 |32 |INVESTIGACION DE MERCADOS |2 |32 |ETICA PROFESIONAL |2 |32 |PROYECTOS GASTRONOMICOS |2 |32| |BASICO |MATEMATICAS BASICAS |4 |64 |  |  |0 |CONTABILIDAD |4 |64 |LEGISLACION LABORAL |2 |32 |  |  |0 |  |  |0 |  |  |0 | |0 |64 | | |HOSPITALIDAD |2 |32 | MATEMATICAS FINANCIERA |4 |64|ESTADISTICA DESCRIPTIVA |2 |32 |PRINCIPIO YFUNDAMENTOS DE MARKETING |2 |32 |PRINCIPIOS DE ECONOMIA |2 |32 |  |  |0 |REALIDAD NACIONAL |2 |32 |  |  |0 | | ||  |0 | |  |0 |  |  |0 |  |  |0 |  |  |0 |LEGISLACION TRIBUTARIA |2 |32 |  |0 |0 |TECNICAS DE GESTION EMPRESARIAL |2 |32 | |PROFESIONAL |ARTE Y CIENCIA EN LA COCINA |4 |64 | |  |0 |  |  |0 |  |  |0 |COCINA ECUATORIANA |4 |64 |  |  |0 |  |  |0 |  |  |0 | | |BASES DE COCINA |8 |128 |PRODUCCION CULINARIA |8 |128 |COCINA FRIA |4 |64 |COCINA FRIA II |4 |64 |  |  |0 |COCINAINTER- NACIONAL I |4 |64 |COCINA INTERNACIONAL II |4 |64 |COCINA DE LABORATORIO |4 |64 | | |  |  |0 |  |  |0 |PANADERIA |4 |64 |FUNDAMENTOS PASTELERIA |4 |64 |PASTELERIA |4 |64 |REPOSTERIA |4 |64 |  | |0 |  |  |0 | | |  |  |0 |CARNICERIA |4 |64 |  |  |0 |  |  |0 |  |  |0 |  |  |0 |  |  |0 |  |  |0 | | |  |  |0 |NUTRICION Y DIETETICA |2 |32 |  |  |0 |DISEÑO Y EQUIP. COCINA |2 |32 |  |  |0|CHARCUTERIA |4 |64 |CHOCOLATERIA Y CONFITERIA |4 |64 |SEMINARIOS |4 |64 | | |QUIMICA DE LOS ALIMENTOS |4 |32 |MICROBIOLOGIA Y TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS |2 |32 |CONSERVACION ALIMENTOS |4 |64 |  |  |0 |  |  |0...