malos habitos alimenticios

INVESTIGACIÓN
HÁBITOS ALIMENTICIOS


CARMEN VANESSA DIMAS YATE
DANIELA DEL MAR RIOS RIVERA



GRUPO: N



DOCENTE: SERGIO NAVARRO





UNIVERSIDAD LIBRE DE COLOMBIA
SEDE BOSQUE POPULAR
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
BOGOTÁ D.C.
2014
PREGUNTA


¿PORQUE LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL BOGOTÁSEDE BOSQUE POPULAR NO TIENEN BUENOS HÁBITOS ALIMENTICIOS?


JUSTIFICACIÓN

Teniendo en cuenta que la alimentación es uno de los factores fundamentales para la salud y se encuentra directamente relacionado con el bienestar de los seres humanos, y en mayor parte de los estudiantes que se encuentran en su proceso de formación, diagnosticamos que estos requieren un alto consumo de energía, y quela nutrición fomenta el equilibrio, tanto de las funciones psicológicas simples como de las complejas (aprendizaje, memoria, motivación y percepción) y que una mala alimentación y otros factores afectan directamente el rendimiento académico de cada uno de ellos, es por esto que se realiza esta investigación en la cual se toman como estudio los hábitos y costumbres alimenticios de los estudiantesde la facultad de Ingeniería de la Universidad Libre Seccional Bogotá, sede Bosque Popular, determinando cuales son las repercusiones de la mala alimentación, el porqué de la misma, cuales son los factores que influyen, y como tema central, dictaminar cuales son los aportes de la institución educativa para la alimentación de los estudiantes, y además buscar soluciones para mejorar el problema, recomendar estrategias que den como resultado un cambio en su vida alimenticia, generando una conciencia de autoprotección y cuidado.
ESTADO DEL ARTE O ANTECEDENTES

Muchas investigaciones han surgido a partir de los problemas de alimentación los cuales son cada vez más comunes en todo el mundo;  Zoila Rosa Marin Rodríguez (2000) en su libro Elementos de la nutrición humana. Capítulo 1generalidades sobre la nutrición humana (pp 23). San José De Costa Rica , dice que desde los comienzos de la historia, los pueblos han apreciado el momento dedicado a la alimentación. A Través del tiempo, la manera de alimentarse a variado y es diferente entre un pueblo y otro. Hay evidencias de que, en la ausencia del influjo de la cultura, el hombre tiende a ingerir un dieta equilibrada y suficiente:“Detrás de la aparente simplicidad del acto de comer se esconde una enorme complejidad fisiológica y muchos factores que determinan la conducta alimentaria de un individuo o de un pueblo”. En este libro ella realiza todo un estudio acerca de los malos hábitos de alimentación.

“Más sea tu alimento tu medicina, y tu medicina tu alimento.” Esta cita de la antigua Grecia atribuida a Hipócrates (Siglo Va.c), relaciona directamente alimentación y salud, poniendo de relieve la importancia de una correcta educación nutricional, para evitar las consecuencias de los malos hábitos alimentarios y de vida, cada vez más presentes en la sociedad actual.  
La última Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia (Ensin) muestra datos preocupantes: el 27,5 por ciento de los niños de entre 6 meses y5 años tiene anemia, y esa enfermedad está presente en el 11 por ciento de los adolescentes y en el 7,6 por ciento de las mujeres en edad fértil.

Además, el 39 por ciento de los colombianos no consume productos lácteos todos los días, uno de cada tres no come frutas diariamente y cinco de cada siete no consumen verduras con la misma frecuencia (71,9 por ciento).

Y, por si fuera poco, segúnla encuesta, siete de cada diez colombianos incorporan comida de la calle en su alimentación diaria o semanal y el 36,6 por ciento consume golosinas diariamente.

"La desnutrición ha disminuido en términos globales, pero esto no evita que la alimentación poco saludable ocasione un estado de malnutrición", afirma la nutricionista clínica Lucía Correa.
 
Un estudio realizado por la Revista...