MAMBO 2 1

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1.DESCRIPCION:
Empezamos con 4 mesas y 16 sillas en Los Olivos
calle palacio baldes con av Alfredo Mendiola en el
primer local, más adelante se leagregara 2 locales
más:
En el primer local contara con 20 colaboradores.
Cuáles serían las claves para el crecimiento del
establecimiento? Un plan de negocio estratégico,
analizando el mercado y elobjetivo al que queremos
llegar.

Se fortalecerá el negocio del establecimiento,
aplicando las 4 P, es decir, pizzas, pastas, parrillas,
pollos a la brasa y piqueos.

• MISION
Participar activamente enla nueva historia del Perú, tanto
en su desarrollo económico como social, liderando un
cambio de mentalidad positiva que se inicia desde nuestros
propios colaboradores.

• VISION

Ser la mejorempresa de ATENCION a nivel nacional e
internacional

2. OBJETIVOS ESTRATEGICOS
• Satisfacer las necesidades
de los consumidores con
bienes o servicios de
calidad, en las mejores
condiciones de venta.Utilizando los
conocimientos más
recientes en gastronomía,
para contribuir al logro
de sus objetivos.

OBJETIVOS A LARGO PLAZO
• Objetivos a largo plazo:
• Mambo contaría con 3 locales ubicados en puntosespecíficos
de la ciudad, lo que al público le permitirá el poder
seleccionar el restaurante en el distrito que deseé.

OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO
• Promocionar la marca del restaurante con unapagina web propia y folletos publicitarios
• apertura del segundo local de mambo en Jesús maría en un
punto comercial cerca a un súper mercado

OBJETIVOS A CORTO PLAZO
• Jerarquizar las ventas innovandola carta del menú con
exquisitos platos, además del entretenimiento profesional
nocturno por lado del disco-bar
• Capacitar a nuestros colaboradores con métodos novedosos
en cuanto a entretenimiento serefiere

3. EL MERCADO
TAMAÑO DEL MERCADO OBJETIVO
320 personas aforo
Lunes – miércoles: 230 personas
Jueves – domingo: 400 personas

MERCADO OBJETIVO
Mañana – Tarde: Familiar
Tarde –...