Manual De Silvopastoreo Con Sauce

GANADERÍA Y AMBIENTE

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FLORA AMIGA DEL GANADO

Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (Cipav)

Sistemas Silvopastoriles Determinación de consumo en pastoreo: una herramienta útil en la producción bovina Reseña de Investigación en Sistemas Silvopastoriles Análisis comparativo de la producción y calidad de carne en sistemas silvopastorilesintensivos y cofinanciamiento

Foto: Álvaro Zapata, archivo Cipav.

Flora amiga del ganado El sauce: una especie autóctona con múltiples aplicaciones en los sistemas silvopastoriles

Cerca viva de sauce en lechería. Valle del Sibundoy.

una especie autóctona con múltiples aplicaciones en los sistemas silvopastoriles
Yuly Catalina Zapata1, Antonio Solarte2, Zoraida Calle Díaz3 y EnriqueMurgueitio R.4
Nombre científico: Salix humboldtiana Willd. nombres comunes: Sauce colorado, sauce vela. Familia: Salicaceae. Este árbol de mediano porte y gran belleza ha sido un elemento importante de los agropaisajes de América Latina desde tiempos prehispánicos. A continuación, discutiremos las aplicaciones de esta especie en fincas ganaderas de clima medio y frío.
1 Investigadora de la FundaciónCipav, Área de Servicios Ambientales, catalina@cipav.org.co 2 Coordinador Área Ganadería Sostenible de la Fundación Cipav, antonio@cipav.org.co 3 Investigadora de la Fundación Cipav, Área de Restauración Ecológica, zoraida@cipav.org.co 4 Director Ejecutivo de la Fundación Cipav, enriquem@cipav.org.co

El sauce:

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CarTa fEDEgÁN N.° 112

gaNaDErÍa Y aMBIENTE

Foto: EnriqueMurgueitio R., archivo Cipav.

Salix viminalis especie empleada en cestería, Cerinza, Boyacá.

E

l género Salix reúne unas 300 especies originarias de América, Europa y Asia, la mayor parte de ellas propias de las regiones frías y templadas del hemisferio norte. Salix humboldtiana, la única especie nativa de Centro y Suramérica, se distribuye naturalmente desde el centro de México hasta los 44° Sen Argentina y Chile. En Colombia, el sauce crece a lo largo de los ríos, quebradas, áreas pantanosas y lagos, bien sea aislado o formando rodales puros, entre 500 y 2.800 metros de elevación en las tres cordilleras, aunque su desempeño es mejor entre los 1.000 y los 2.600 msnm.

Descripción

Es un árbol hasta de 25 metros de altura y 80 centímetros de diámetro, con copa estrecha y piramidalen los climas medio y frío, y un poco más amplia en climas cálidos. El tronco es recto, con ramificación irregular y cubierto por una corteza fisurada que se desprende en piezas gruesas e irregulares. Las ramas son péndulas o colgantes y el

follaje es caído y de color verde claro, casi amarillento. Tiene hojas simples, angostas y de borde aserrado. Las ramas escasas y el follaje claro le dan alárbol un aspecto similar al de una vela de alumbrado antiguo; de ahí su nombre común “sauce vela”. Las flores se disponen en amentos terminales masculinos o femeninos de color crema a verde amarillento, que ofrecen abundante néctar a las abejas. El sauce vela no se debe confundir al sauce con el sauce llorón Salix babylonica L., otra especie del mismo género originaria de China, introducida comoplanta ornamental por la belleza de sus ramas que cuelgan hasta el suelo. También hay que diferenciarlo del mimbre, Salix viminalis L., especie arbustiva originaria de Europa y Asia occidental que se cultiva en el mismo rango de elevación en las montañas andinas y que produce una fibra larga, flexible y resistente utilizada en la elaboración de canastos y muebles. A diferencia del sauce, el mimbrees un arbusto o árbol pequeño (sies metros) que se ramifica desde la base del tronco y forma múltiples tallos cortos.

Propagación

Se puede propagar por semillas o vegetativamente. Los frutos son cápsulas ovoides de 4,5 centímetros de diámetro, que abren en dos valvas y contienen abundantes semillas diminutas (0,5 - 0,7 milímetros de largo, hasta 17.000 semillas Kg-1) rodeadas de una...