manual fisiologia general MVZ

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA
DE MEXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
SECCIÓN DE BIOQUÍMICA Y FISIOLOGÍA AGROPECUARIA

MANUAL DE PRÁCTICAS
DE LABORATORIO DE
FISIOLOGÍA GENERAL
CLAVE DE LA CARRERA: 116
CLAVE DE LA ASIGNATURA: 1205
PROFESORES QUE PARTICIPARON EN LA REVISIÓN DE ESTA EDICIÓN
MVZ. JUAN RAÚL AGUILAR TOVAR
MVZ. MARÍA DELCONSUELO ÁLVAREZ RODRÍGUEZ
MVZ. SILVIA LETICIA BONILLA OROZCO
MVZ. PATROCINIO CRUZ ARELLANO
MVZ MARCO ANTONIO FAJARDO ROMÁN
MC. JAVIER FROYLÁN LAZCANO REYES
MVZ. EMILIO LÓPEZ RODRÍGUEZ
MC JORGE MUÑOZ MUÑOZ
MC. JUANA ORTEGA MONDRAGÓN
MC RUBEN ARTURO TORRES LEÓN
MVZ. LUIS RODOLFO VÁZQUEZ HUANTE

8ª Edición, Agosto de 2011

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INTRODUCCIÓN
La Fisiología General es una rama importante dela medicina, que forma parte de las
asignaturas de formación básica para un Médico Veterinario, en donde el estudio de los
factores fisicoquímicos y procesos bioquímico-moleculares determinan el funcionamiento
de todos los organismos vivos desde el nacimiento hasta la muerte.
Está asignatura como la mayoría de las que conforman el plan de estudios de la carrera se
aborda de acuerdo alprograma, que consta de una parte teórica comprendida por cuatro
unidades y de la cual se origina la parte experimental que se basa en ocho prácticas, que
van desde la comprensión de conceptos básicos, el manejo del Fisiógrafo, la contracción
muscular esquelética, lisa y cardíaca, la actividad eléctrica de cerebro y corazón y el
entendimiento de los reflejos medulares.
El Objetivo de dichasprácticas es reforzar el aprendizaje que el estudiante ha adquirido en
su salón de clases, ya que en demuestran ellas se algunos de los conocimientos
fundamentales en la actividad funcional de los organismos vivos.
El presente manual de prácticas de laboratorio de fisiología general, busca que los
estudiantes cuenten con un conocimiento sustentado en una metodología científica aplicada
para larealización de las sesiones practicas, ya que para poder valorar el funcionamiento de
los organismos vivos es necesario contar con la ayuda de aparatos que así lo registren, es
por eso, que para la realización de este manual se ha contado con la colaboración de los
profesores que han impartido la asignatura, que se han dado a la tarea de realizar la revisión
y adecuación de este manual; el cual esproducto de una serie de cambios dados a lo largo
de los años, basándose en un inicio en el manual de prácticas sugeridas por “Narco Bio
System” (marzo 1966), posteriormente modificados por Maricela Ortega y Adalberto
Durán en los 80s y en los 90s por Juan Raúl Aguilar Tovar y Ramón Vieyra Gómez.
Ahora se presenta este manual en una edición revisada y ampliada en tres prácticas mas, la
deElectrocardiografía aportada por Juan Raúl Aguilar Tovar/ Javier Froylán Lazcano
Reyes; la de Reflejos aportada por Emilio López Rodríguez / Juana Ortega Mondragón y
por último la de Electroencefalografía aportada por Luis Rodolfo Vázquez Huante.
Esperando permita a los estudiantes adquirir las herramientas necesarias para poder
afrontar las problemáticas de la práctica y desempeño profesional comoMédicos
Veterinarios Zootecnistas.

Equipo revisor.
28 de enero 2011

2

Objetivo general de la asignatura.

Conocer y comprender los mecanismos que sustentan el funcionamiento de las células animales,
de los tejidos muscular y nervioso, así como de los receptores sensoriales; integrando los
conocimientos morfológicos y bioquímicos de las células eucariotas previamente adquiridosObjetivo general del curso práctico.
Conocer, comprender y adquirir las competencias en el manejo de equipo para la
adquisición de datos fisiológicos registrando la función de animales y tejidos vivos
así como su correcta interpretación e integración al conocimiento teórico de la
asignatura de Fisiología General.

3

Índice
Nombre y número de la práctica
INTRODUCCIÓN
Objetivo...