mapas de los municipios de campeche

Dirección de Consultoría en Agronegocios
Direccion Regional del Norte
Agencias Montemorelos, Saltillo, Parral, Cuauhtemoc, N.
Casas Grandes y Cd. Juárez

AGRICULTURA PROTEGIDA:
Cultivo de Tomate en Invernadero
Costos de cultivo
y
Análisis de rentabilidad
2006
Junio 2007

¿Por qué analizar la línea de invernaderos?
• En el área de influencia de la DRN se han
venido estableciendoinvernaderos para la
producción de hortalizas, por lo que es
conveniente conocer su rentabilidad, con el
fin de decidir la participación de FIRA en la
promoción y financiamiento de esta industria,
especialmente en los sectores PD1 y PD2.

Índice
1. Escenario del tomate de invernadero en el Área del TLCAN.
2. Objetivos del trabajo.
3. Marco de referencia de este análisis.
4. Metodología5. Análisis cualitativo
5.1 Principales características de los Inversionistas
5.2 Principales características de los invernaderos
5.3 Características de la región - Temperaturas mínimas históricas

6. Análisis cuantitativo
6.1 – 6.14 Resumen de costos de producción y Análisis de la
rentabilidad e insumos estratégicos en invernaderos con Alta, Media
y Baja Tecnología

7. Zona deaplicación de los resultados.
8. Cumplimiento de Objetivos de este trabajo.
9. Conclusiones
10 - 14. Recomendaciones
14.1 Prototipos de Inversión con alta y media tecnología.
Anexos 1-6. Estructura de costos de producción y rentabilidad para
invernaderos con alta, media y baja tecnología.

1. Escenario del tomate de invernadero en el
área del TLCAN.
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En los últimos 10 añosla composición de las ventas de tomates
frescos en EUA ha cambiado favoreciendo a los producidos en
invernaderos, los cuales ahora participan con el 37% del total.
En Canadá con el 89% y 2% en México.
De los tomates frescos importados por EUA, Canadá participa
con 46% y México con 45%, pero el crecimiento es mayor en
este último país.
Los tomates de invernadero son preferidos por elmercado
detallista y se concentran en los tipos bola y roma. El mercado
de los servicios de alimentos prefieren los tomates de campo de
todo tipo.
Los productores de México aprovechan la ventana de invierno
(noviembre-abril) y los Canadienses se concentran en el verano
(marzo-diciembre), con cierto traslape.

...escenario del tomate de invernadero.
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En 650,000 Ton. seestimó la producción de tomates de
invernadero en Norteamérica en el año 2005; 42% de Canadá,
30% de EUA y 28% de México.
El crecimiento en superficie y producción de tomates frescos en
invernaderos en EUA, Canadá y México han ocasionado un
descenso en los precios de este producto.
Las fortalezas de Canadá y EUA son; los altos rendimientos,
calidad sostenida, costo de capital barato yproveedores
integrados.
Las debilidades de México son el alto costo del capital,
inexperiencia técnica y gerencial y escasez de proveedores de
insumos especializados y servicios e infraestructura.

...escenario del tomate de invernadero.
Estacionalidad de los embarques de tomates de invernadero y campo por región en Norteamérica

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

SepOct

Nov

Dic

California
Cultivados en

Florida

campo

Resto de EUA
Sinaloa, México
Baja California, México
Canadá
Canadá Ontario y British Columbia

Cultivado en

EUA

1

Sinaloa, México
invernadero

Imuris, Sonora, México
Centro de México
1

Baja California, México
1
Muchos invernaderos en EUA y Baja California, México no producen todo el año, pero la suma deellos si cubren todo el año.
Fuente: USDA, Agricultural Marketing Service, 2006.

Los jitomates de invernadero son el sustituto caro de los jitomates de
campo. Los de invernadero vienen posicionándose en el limitado
segmento de tiendas detallistas y para consumo en fresco, cuando baja la
producción de campo.

...escenario del tomate de invernadero.
1

Industria del tomate fresco en...