matera

CRECIMIENTO
MICROBIANO

CRECIMIENTO
• Organismos pluricelulares: aumento del
tamaño del individuo
• Organismos unicelulares: aumento del
número de individuos

CRECIMIENTO BACTERIANO

Incremento de los componentes celulares con un aporte adecuado
de nutrientes, dando por resultado:
• Incremento de tamaño
• Incremento del número de células

CUANDO UNA BACTERIA ALCANZA UN TAMAÑODETERMINADO OCURRE LA FISIÓN BINARIA

Una generación

Replicación del
DNA
Elongación
celular
Formación del
septo

CRECIMIENTO POBLACIONAL
Parámetros del crecimiento:
•TIEMPO DE GENERACIÓN O DE DUPLICACIÓN: Tiempo
requerido para que una población se duplique

El tiempo de generación varía según el tipo
de microorganismo y las condiciones
ambientales
A mayor tiempo de generación,más lento
crece la población

N de bacterias

Log10 N bacterias

CRECIMIENTO 0
EXPONENCIAL

o

20 = 1

0

0.5

1

21 = 2

0.301

1

2

22 = 4

0.602

1.5

3

23 = 8

0.903

2

4

24 = 16

1.204

5

10

210 = 1024

3.010

10

20

220 = 1.048.576

6.020

Número de células
(escala logarítmica)

N de divisiones

Número de células(escala aritmética)

Tiempo (horas)

CURVA DE CRECIMIENTO POBLACIONAL

Se aplica a una población bacteriana y no a una célula individual

FASE DE LATENCIA

No hay aumento del número de células
Causas:
• Células viejas con cantidades reducidas de ATP,
cofactores o ribosomas
• Diferentes nutrientes o precursores
• Microorganismos alterados

La duración depende del estado de losmicroorganismos y de la naturaleza del medio

CURVA DE CRECIMIENTO POBLACIONAL

FASE EXPONENCIAL

• Hay aumento logarítmico del número de
células
• Velocidad de crecimiento constante
• Población uniforme
• La pendiente de la recta indica la velocidad
de crecimiento. A > pendiente, > velocidad
de crecimiento.
La duración depende de la limitación de
nutrientes

A > pendiente, >velocidad de crecimiento => < tiempo de generación

Población “a” con tiempo de generación mayor al de la población “b”

CURVA DE CRECIMIENTO POBLACIONAL

FASE ESTACIONARIA
La población no crece - curva horizontal
La concentración de células en 109/ml (en general).
Hay equilibrio entre división y muerte celular
Causas:
• Limitación de nutrientes
• Acumulación de residuos tóxicos

Enrespuesta puede inducir cambios morfológicos
(formación de endosporas)
La duración depende del tipo de microorganismo y de
la naturaleza del medio

CURVA DE CRECIMIENTO POBLACIONAL

FASE DE MUERTE
Disminución logarítmica del número de células
viables
Causas:
• Cambios ambientales perjudiciales (< nutrientes y >
residuos tóxicos)

CRECIMIENTO POBLACIONAL

• FASE DE LATENCIA
•FASE EXPONENCIAL O LOGARITMICA
• FASE ESTACIONARIA
• FASE DE MUERTE

Parámetros de crecimiento:
N = N02n

g = t/n

N: número final de células.

g: tiempo de generación

N0: número inicial de células

t: horas o min de crec. exponencial.

n: número de generaciones.

log N = log N0 + n log 2
n = log N – log N0

k: constante de velocidad media
Nº de generaciones/unidad de tiempolog 2
n = 3.3 (log N – log N0)

k = n/t = 1/g

APLICACIONES

• Optimizar las condiciones de cultivo.
• Comprobar el efecto positivo o negativo de algunos
factores sobre el cultivo bacteriano

COMO SE MIDE EL CRECIMIENTO MICROBIANO

• METODOS DIRECTOS
• METODOS INDIRECTOS

METODOS DIRECTOS

• Recuento de células totales en cámara de recuento
• Recuento de celulas viables
•Determinación de la masa celular.

RECUENTO DE CELULAS TOTALES
Se utiliza cámara de recuento de Petroff-Hausser o hemocitómetros
Se deben teñir los microorganismos o utilizar microscopio de contraste de fases
o de fluorescencia

El volumen de líquido que hay en un cuadrado es 1/1.250.000 ml

RECUENTO DE CELULAS TOTALES
FACIL
ECONOMICO
RAPIDO
PODEMOS VERIFICAR MORFOLOGIA Y TAMAÑO...