Materia viva-protoplasma

Actividad de Consulta
1. ¿Cuál es la importancia del estado coloidal para la célula?
R/: La importancia de los coloides estriba en que todos (o casi todos) los líquidos orgánicos (celulares yorgánicos) como citosol, plasma sanguíneo, linfa, líquido intersticial, humor vítreo, sinovial, son coloides. 
Este estado coloidal gelatinoso tiene unas propiedades que son muy importantes para los seresvivos ya que en ellos tienen lugar las reacciones metabólicas, corrientes citoplasmáticas y pseudópodos, etc. En la célula, la parte central del citoplasma está en forma de sol (endoplasma) y laperiférica en forma de gel (ectoplasma). El paso de ectoplasma a sol sirve para la formación de pseudópodos. En la célula esta transición sol a gel (y viceversa) está relacionado con la síntesis ydespolimerización de proteínas fibrilares (microtúbulos) según lo necesite la célulade la célula con respecto al metabolismo y juega un importante papel en la locomoción celular.
2. ¿Qué otros factoresademás del pH y el calor pueden provocar la desnaturalización del protoplasma?
R/: 1. La polaridad del disolvente.
2. La fuerza iónica.
3. La Presión

3. ¿ A qué se debe que los alimentos poseandiferentes biocompuestos (proteínas, lípidos y protoplasma?
R/: El protoplasma es el material viviente de la célula, es decir, todo el interior de la célula (también el núcleo y el citoplasma).
Estáformado por los elementos y sustancias químicas que se encuentran en la naturaleza, formando los cuerpos o estructuras no vivientes.
En estado coloidal el protoplasma está formado por las siguientessustancias:
Agua: 75 a 80% del protoplasma, de funciones estructural, transportadora, termorregulador, disolvente, lubricante.
Sales o electrolitos: de funciones estructurales y reguladorasde pH (nivel de acidez): K (potasio), Mg (magnesio), P (fósforo), S (azufre), Na (sodio), Cl (cloro).
Proteínas: 10 a 15% del protoplasma, son moléculas orgánicas de diferentes tamaños formadas por...