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SERVICIO INSULAR AGRARIO
Enero 2012

FICHAS TÉCNICAS DE CULTIVOS DE LANZAROTE

NOMBRE COMÚN: Sandía
NOMBRE CIENTIFICO: Citrullus lanatus

ORIGEN: Planta originaria de África.

VARIEDADES
La variedad pata negra es la más cultivada en Lanzarote y la más comercial, aunque
también existe una variedad local conocida como moscatel.

CALENDARIO DE TEMPORADA
E

F

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S

A

S

MJ

J

A

S

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R

R

O

N

D

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S: siembra. R: recolección

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
La sandía es una fruta muy refrescante, ideal para tomarse en verano. Su intenso color
rojo, junto a su pulpa suave y azucarada, la hacen una fruta muy apetecible en nuestros
hogares. En Lanzarote, al ser un cultivo mayoritariamente de secano, hace que sus
característicasorganolépticas se intensifiquen.
El hecho de tener una alta concentración de agua y una pulpa suave, la hacen
interesante en la alimentación de las personas mayores, que ingieren poca agua y tienen
dificultades para masticar. Además, se convierte en un excelente diurético y se recomienda a
las personas que siguen una dieta de adelgazamiento.
También, es ideal en las dietas hipocalóricas, debido a quecontiene pocas calorías. Por
otro lado, cuenta con un amplio poder antioxidante, gracias a que en su composición contiene
una sustancia llamada licopeno. Esta fruta se consume normalmente en fresco y se utiliza en
batidos, macedonias y cócteles.

FICHAS TÉCNICAS DE CULTIVOS
Servicio Insular Agrario. Carretera Tahíche-Sn Bartolomé km. 1.Lanzarote. Tel: 928836590/91.agrolanzarote@cabildodelanzarote.com
www.agrolazarote.com

SANDÍA
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Enero 2012

FICHAS TÉCNICAS DE CULTIVOS DE LANZAROTE
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Es una planta anual, herbácea y con un tallo longitudinalmente asurcado, peloso y
rastrero. Las hojas son pinnado partidas y están divididas de 3 a 5 lóbulos. El haz es suave al
tacto, mientras que el envés, es áspero y con nerviaciones muypronunciadas.
De la axila de cada hoja crecen los zarcillos, que le sirve a la planta para trepar y
sujetarse frente a la acción del viento. Por otro lado, nacen las flores que atraen a los insectos
no sólo por su color amarillo, sino también por su aroma y néctar. Por tanto, se trata de una
polinización entomófila. La sandía es una planta monoica, es decir, coexisten en la misma
planta los dossexos.
El sistema radicular consta de una raíz principal profunda y de raíces secundarias que
se distribuyen superficialmente en los primeros 30 cm del suelo. El fruto es una baya grande
con placenta carnosa y epicarpio liso. El color de la corteza puede ser liso, con tonos variables
que van desde el verde oscuro al verde claro y también se presentan con franjas de color
verde claro sobrefondo oscuro.

CLIMA
El cultivo de la sandia se adapta perfectamente a las condiciones meteorológicas de
Lanzarote, ya que necesita climas cálidos con temperaturas que oscilen entre los 23 y 28ºC,
para un adecuado desarrollo. Se trata de una planta muy sensible al frío y al viento, aunque
resiste la sequía. La humedad óptima, se sitúa entre el 60 y el 80 %, siendo un factor
determinantedurante la floración.

SUELO
Los terrenos con textura franca, ricos en materia orgánica, fértiles y bien drenados, son
los apropiados para conseguir un correcto desarrollo de la planta. Este cultivo es
medianamente tolerante a la salinidad del suelo. Los valores adecuados de pH oscilan entre 6
y 7,5.

FICHAS TÉCNICAS DE CULTIVOS
Servicio Insular Agrario. Carretera Tahíche-Sn Bartolomé km.1.Lanzarote. Tel: 928836590/91.
agrolanzarote@cabildodelanzarote.com
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SANDÍA
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Enero 2012

FICHAS TÉCNICAS DE CULTIVOS DE LANZAROTE
PROPAGACIÓN
Se realiza por semilla. Normalmente el agricultor guarda las semillas de las variedad
local de la cosecha anterior.

PLANTACIÓN
Tradicionalmente, el cultivo de la sandía en Lanzarote se...